kalkon Archives | matblogg - matmedmera.eu

Stekt kalkon med fyllning

Här kommer julens krona, stekt kalkon med god fyllning av tranbär och mandel. Att ugnsteka kalkon är inte alls så svårt och det brukar jag gör med hjälp av stektermometer. Innertemperatur för en kalkon är cirka 80ºC. En långsam stekning i 150ºC varmluftsugn tar några timmar beroende på kalkonsvikt. Man brukar beräkna en timme per ett kilo kött. Det stämmer faktiskt jättebra!  Läs mer  Read More

Piroger med kalkon, timjan och paprika

Då är vi inne på det nya året 2013. Jag hoppas på väldigt mycket  och önskar mig att alla mina mål blir uppfyllda mot årets slut. Och de är många…  Läs mer  Read More