Halstrad torsk, citronsås och stekta kantareller
Fisk och inte vilken som helst! Idag lagade jag halstrad torsk med citronsås och stekta kantareller. Otroligt gott! Fisk och svamp är en härlig kombo. För några år tillbaka skulle aldrig tänka mig laga maträtt där fisk i svamp utgör huvudingredienserna. Läs mer Read More
Honungsglaserade fläskkotletter och kantarellsallad
I helgen plockade vi svampar och som ni gissar de närmaste dagar blir många recept med kantareller. Jag älskar plocka svamp men även trixa med den i köket. Idag tillredde jag honungsglaserade fläskkotletter som jag serverade just med kantarellsallad. Här använde jag färska kantareller , hel kokt korn och broccoli. Läs mer Read More
Krämig broccolisoppa med kantareller och parmesan
Älskar broccolisoppa och det spelar ingen roll om det är sommar eller vinter. Kan äta soppa alla årstider. Jag vet att broccoli passar utmärkt ihop med champinjoner eller mögelost. idag tänkte testa broccolisoppa med kantareller och parmesan. Jag mixade broccolisoppa till en slät kräm och toppade med kantarellfräs och lite riven parmesan. Läs mer Read More
Vegetarisk lasagne med kantareller, ricotta och spenat
Jag gillar plocka svamp, mindre rensa de men mest älskar jag att äta svamp i alla möjliga kulinära former. Kantareller som jag använde i denna vegetarisk lasagne har jag köpt. Jag kan inte säga att jag inte försökte hitta några själv. Ja, jag och min kära gjorde en runda rund Delsjön förra vecka Läs mer Read More
Sötpotatispaj med kantarell och grönkål
Ja, äntligen! Sötpotatis fick vänta i kylen ganska länge för det rätta tillfälle eller snarast recept , måste jag säga. Jag har hittat det Läs mer Read More
Orientalisk potatis med kantareller
Jag älskar plocka svampar och inte mindre äta svampar förstås. Här har jag piffat till gårdagens potatis med kantareller och orientaliska kryddor. Läs mer Read More
Dumplings fyllda med korngryn
Ni trodde inte att jag ska lämna er utan recept på dessa goda dumplings som jag nyligen åt på en polsk restaurang. Jag har testat fram min egen version som jag med stolthet kan rekommendera här på matmedmera. Läs mer Read More
Mini pizza med kantareller och dubbel ost
Svampar! Här kommer första kantareller på mini pizza i gott sällskap av riven gräddost och fårost. Det blev mini pizzor med olika fyllningar. Läs mer Read More
Ljum quinoasallad perfekt till grillbuffén
Proteinrik quinoa är god i olika sallader. Här gjorde jag vit quinoa med grillade grönsaker. Salladen är smaksätt med citronjuice, olivolja och färsk timjan. Läs mer Read More
Senaste kommentarer