Att baka bullar är bästa sättet att sysselsätta sina barn. Klassiska kanelbullar är det godaste som finns. Forma de till knutar eller rulla ihop degen och skära i skivor, strö på pärlasocker…sak samma. Alltid lika goda och mina barn blir aldrig mätta på dem. Asch… jag också!
Recept till klassiska kanelbullar
Ingredienser:
till 20 stycken
- 25 g färsk jäst
- 2 ½ dl mjölk
- nypa salt
- 1 dl socker
- 7-8 dl vetemjöl
- 1 ägg förpensling
- 1 dl pärla socker
Fyllning:
- 50 g smör
- ½ dl socker
- 2 msk kanel
Utförande:
- Rör jästen i fingervarm mjölk. Tillsätt socker, nypa salt och mjöl.
- Arbeta degen i cirka 20 minuter med hjälp av köksredskap.
- Låt degen jäsa i 40 minuter
- Under tiden blanda ingredienser till fyllningen.
- Häll ut degen på ett mjölat arbetsyta. Kavla ut degen till en rektangel och bred på fyllningen. Rulla degen och skär i 2 cm tjocka bitar. Pensla med lätt vispat ägg och strö på pärlasocker.
- Låt kanelbullarna jäsa cirka 30 min. Grädda i 220°C varm ugn i cirka 15 min eller tills kanelbullarna är gyllene gula.
Kanelbulle kallas även kanelsnäckor och kanelsnurror.
1 comment
Jag bakade kanelbullar på måndag och visst är de så goda :)