kokosmjölk Archives | matblogg - matmedmera.eu

Köttbullar i kryddig kokossås

Jag älskar enkla köttbullar i spännande tappning. Dagens lunch blev just köttbullar i kryddig kokossås som jag serverade med en bulgursallad. Kryddig kokossås smaksatte jag med citrongräs, rostad koriander och spiskumminfrö. Enkelt och gott. Läs mer  Read More

Curry med biff, kikärtor och spenat

Idag lagade jag gryta till middag, curry med biff, kikärtor och spenat. Mycket aromatisk gryta som jag avrundade med kokosmjölk och grön currypasta. Snabb lagad gryta som passar till ris, bulgur eller bovete. Läs mer  Read More

Blomkålssoppa med kokosmjölk

Kryddig blomkålssoppa som blev inspirerad av  asiatisk blomkål i currysås. Lite annorlunda variant med smak av kokosmjölk, citrongräs och röd currypasta. Jag kokade soppan på äkta kycklingbuljong. Läs mer  Read More

Vegetarisk bråttomcurry

Jag älskar det här receptet, för att jag kan variera det så mycket jag vill. Till kvällens middag valde jag en vegetarisk version med sötpotatis och kikärter. Läs mer  Read More

Här möter Thailand Mexico – enchiladas med kyckling, chili och kokos

Enchiladas är egentligen en mexikansk maträtt bestående av fyllda tortillas som täcks med  stark sås och ost och gratineras . Läs mer  Read More

Kryddig lammcurry med nudlar

Jag har lagat lammcurry ett par gånger förut, men istället för att laga kryddig lammcurry  traditionellt med ris, provade jag  att laga den med nudlar. Läs mer  Read More

Gul curry med räkor och mango

Middag med gul curry är alltid enkelt att tillaga. Jag älskar smaken av den här curry. En sammansättning av sötma från mango, sötpotatis och butter squash samt sälta från fisksås och syra från lime. Läs mer  Read More