Den här recept är så enkelt och kokostopparna är så goda. Perfekt om man har ont om tid, men behöver en efterrätt fort. Du bara blandar ihop ingredienserna till en smet som ska vila lite. Kokosflingorna sväller då och det blir mycket smidigare att forma små kokostopparna.Jag la i smeten lite riven citron skal för smakens skull. Tycker om när det fräscha doften av citron förenas med kokos…yummy, yummy…
Recept på kokostoppar med citronsmak
Ingredienser:
15 stycken
- 50 g smör
- 1 dl strösocker
- 5 dl kokosflingor
- 2 ägg
- 1/2 citron skal
Utförande:
- Smält smöret, låt svalna .
- Rör ihop kokosflingor, socker och ägg.
- Tillsätt smöret. Ställ smeten i kylen. Det blir lättare att forma det till topparna.
- Smeten räcker till 15 små toppar. Placera dessa på en bakplåt kläd i bakpapper.
- Grädda kokostopparna på 160 ºC i varmlufsugn, cirka 10-15 min, tills de är gyllene.
