kopytka Archives | matblogg - matmedmera.eu

Polska kopytka med pesto och kantareller

Jag lagar polska maträtter med jämna mellanrum. Polska kopytka som närmast kan man jämföra med italienska gnocchi gör jag ofta och varierar mycket vad gäller smaken eller tillbehör. Nyligen gjorde jag kopytka med pesto och kantareller. Läs mer  Read More

Klassiska polska maträtter

Hej igen! Tyckte att det var länge sedan jag lagade klassiska polska maträtter. Lyckligvis hade jag kvar kokt potatis och färskost hemma. Dagens maträtt blev polska gnocci som heter kopytka. Traditionella kopytka gör man bara med potatis. Idag har jag berikat kopytka med färskost. Läs mer  Read More

Karrè i grönsaksstuvning

Idag lagade jag mycket traditionell polsk maträtt, karrè i grönsaksstuvning. Jag köpte jättefin benfri karrè , fick syn på morötter, palsternackor, grabb i en stor, persiljebunt, letade fram inlagda rödbetor… Jag visste redan vad ska jag laga till lördagslunchen! Jag gillar laga karrè. Köttet blir snabbt mjukt och saftigt. Läs mer  Read More

Polska gnocchi med spenat och köttbullar med sting

Idag gjorde jag polska kopytka som är snarlika italienska gnocchi. Liten förändring från de traditionella kopytka är att jag tog i färsk spenat. Denna maträtt är mycket enkelt och snabbt att tillaga. Kopytka kan serveras som huvudrätt  med stekt bacon eller smält smör. Jag brukar nästan alltid göra kopytka när jag har potatis över från gårdagens middag. Idag blev det polsk svensk kombination. Jag serverade kopytka med  köttbullar... Läs mer