Köttfärssås- italienskt fenomen som alla svenskar älskar

Alla älskar köttfärssås och tillreder den minst en gång i månaden. Jag är ingen undantag! Read More  Read More

Kyckling enchiladas med jalapeno sås

Kyckling enchiladas med jalapeno sås är perfekt middag för hela familjen. Read More  Read More

Bolognese chili out

Jag älskar bolognese med spaghetti. Men om jag har över såsen då blir det goda varma bolognese burgare. Och vad som passar bäst till köttfärssåsen om inte ett glas gott rödvin. Read More  Read More

Salsicciabullar i tomatsås med mycket mozzarella

Här hemma älskar vi salsiccia. Jag brukar använda både kokt och rå salsiccia. Rå salsiccia passar utmärkt till olika såser som jag brukar servera för det mesta med pasta. Kryddig salsicciasås  är en underbar pastarätt som min familj gillar mycket. Read More  Read More

Älskade köttfärssås och bucatini

Lunch på jobbet. Gissa vilken maträtt som slår popularitets alla rekord? Köttfärssås! Är ni förvånade? Inte Jag, köttfärssås är gott och kan varieras till exempel med svamp eller soltorkade tomater. Alla känner till spaghetti bolognese, en av mina favorit köttfärssås. Köttfärssås med oliver är inte minst lika god. Read More  Read More

Kåldolmar med salsiccia och kantarellsås

Kåldolmar är husmanskost som tar lite tid att göra men minsann att jag lagar bara några kåldolmar åt gången. Det blir alltid en hel långpanna fylld med kåldolmar generösa i storleken som jag kan alltid frysa och använda vid andra tillfälle. Read More  Read More

Köttbullar i en gräddig sås

Det var ett tag sedan jag gjorde köttbullar…nja det var jul. Mina killar gillar olika såser till kött och här tänkte jag doppa köttbullar i en gräddig, krämig sås med smak av rosmarin och bacon. Read More  Read More

Köttfärssoppa med brysselkål

Köttfärssoppa är en svensk klassiker. Jag fick veta om köttfärssoppa när mina barn gick på dagis… och nästan trodde inte att det finns en sådan soppa. Nu efter flera år köttfärssoppa genomgick olika modifikationer och idag vill jag dela ett nytt recept med er alltså köttfärssoppa med brysselkål. Read More  Read More

Vad blir det för mat

… det hör hela tiden från mina nära och kära. Idag tänkte jag laga köttbullar. Köttbullar är goda till spaghetti, potatis eller ris men idag gjorde jag varm bulgursallad.I salladen fick plats köttbullar samt mycket annat gott som stekt äpple eller feta. Älskar så här färgglad mat som passar till lunchlåda eller middag. Read More  Read More

Pannbiffar med varm potatissallad

Tänkte idag att tillreda de goda klassiska pannbiffar samt en varm potatissallad. Köpte fina mandelpotatis skeptisk nog varför de kallas så. Ja, potatisar är ju formade som mandlar men jag även skulle pastå att de smakar lite mandlar också… Read More  Read More

Köttbullar i kryddig kokossås

Jag älskar enkla köttbullar i spännande tappning. Dagens lunch blev just köttbullar i kryddig kokossås som jag serverade med en bulgursallad. Kryddig kokossås smaksatte jag med citrongräs, rostad koriander och spiskumminfrö. Enkelt och gott. Read More  Read More

Frikadeller med grönsaksratatouille i tomatsås

Är du trött på att rulla köttbullar eller platta till fina jämna pannbiffar? Gör istället frikadeller. Ingen konst att blanda ingredienser till färsen och med sked nypa av små frikadeller och kasta in i det varma såsen. Idag gjorde jag en fantastiskt god maträtt, frikadeller med grönsaksratatouille i en krämig tomatsås. Read More  Read More