Krämig ostkaka som smakar kola

kaka,baka kakaMin senaste upptäckt. Fantastisk cheesecake eller krämig ostkaka som smakar kola, färskost och grädde. Jag har skrivit om polsk ostkaka tidigare men tänkte skapa en lättare variant, som jag tycker blev perfekt i smaken.

Ostkaka blev gå bra! Härligt krämig och helt utsökt. Jag skriver genast recept här på matmedmera.eu för att inte glömma det. Här jag skrivit glömma?

Sorry ! Den här ostkaka är oförglömlig.

Och inte bara för smakens skull. Jag kokade min egen kola, alltså kondenserad mjölk på burk som bokstavligen exploderade! Fick kola inte bara på ostkaka, men i hela köket.

Men lite tur hade jag också. Den dagen taket i köket blev nymålat, så ner jag hörde ”explosion”, sprang in och kollade taket först. Inga fläckar på taket, tack och lov, suckade jag.

 

Ingredienser: 

  • 1 kg färskost,typ kesella
  • 3 msk potatismjöl
  • 2 burkar av sötad kondenserad mjölk (530g )
  • 3 äggvitor
  • saft av 1 citron
  • 3-4 matskedar av vanilj extrakt eller rom
  • 3 dl gräddfil
  • baka kaka
    2 msk socker

Till dekoration:

  • 3 dl vispgrädde
  • 2 msk socker
  • 200 g grädde
  • 2 msk socker

Till kolasås:

  • 1 burk kola
  • grädde

Utförande:

  • Värm ugnen till 175 ºC. Klä en kakform, 26 cm i diameter med bakplåtspapper.
  • Vispa äggvitor. Blanda i ost och kondenserad mjölk.Häll smeten i bakformen.
  • Grädda i 30-35 minuter.
  • Efter denna tid, ta ut ostkaka från ugnen och bredd försiktigt gräddfil blandad med socker. Åter i ugnen. Den här gången för 10-15 minuter. Låt svalna och kyl kakan.
  • Koka grädde och lös i den kola.
Polska ostkaka heter sernik och är lika populär efterrätt i Polen som kladdkaka i Sverige. Det finns många olika varianter som jag har smakat på. Varje ostkaka är inte lik den andra. Har du någon egen favorit?
kaka
baka kaka
polskt
Blogginlägg nr 69 i #blogg 100 utmaningen

 

Comments
5 Responses to “Krämig ostkaka som smakar kola”
  1. Julia - Matblogg skriver:

    svar: Mmm gröt är så gott! Vad bra att jag kunde bidra med lite tips! Jag älskar att testa nya sorters gröter och att ha nya saker i gröt. Har du testat nötgröt? Eller blandgröt med dinkelgryn, qinoa, linfrön osv, massa frukt och nötter i den är det också. Det är någon speciell blandning. Mmm det finns så mycket gott i grötväg!

  2. Det här ser riktigt riktigt gott ut!

Trackbacks
Check out what others are saying...
  1. […] Pralin gjorde krämig kolaostkaka. […]



Leave A Comment