Krämig röra med rökt makrill och saltgurka

Igår besökte jag fiskdisken i saluhallen. Jag fick syn på rökt makrill och visste redan vad jag ska  laga till kvällsmat, en krämig röra med rökt makrill och polsk saltgurka.

Jag fick med mig mycket salgurka från Polen, där jag gjorde mina egna inläggningar från årets skörd.

Makrillröra smakade härligt med en bit nybakat baguette.

Recept till makrillröra

Ingredienser:

5 portioner

• 300 g rökt makrill, hel
• 2 polska saltgurkor
• 2 msk hackad rödlök
• 2 msk majonäs
• salt och svartpeppar
• 1 ägg, kokt
• 1 msk hackad gräslök

Utförande:

• Plocka bort skinn och ben från makrill.
• Lägg fisken i en skål och musa med gaffeln.
• Tärna smått saltgurkan och rödlöken. Blanda med makrill.
• Smaksätt röra med majonäs, salt och svartpeppar.
• Lägg små portioner av makrillröra på ett salladsblad och dekorera med ägg och hackad gräslök.

Makrillröra  brukar jag servera även som förrätt eller  buffèmat.