1,K
Kvällens middag blev kryddig enschiladas med kyckling. Barnens favorit maträtt. För att göra det hela enkelt och snabbt använde jag köpt tortillabröd.
Jag har kryddat enschiladas med min favorit Dèlidas chilisås. Den här gången har jag prövat den gula orginalsåsen. Het och gott. Tänkt att man kan gå ner i vikt genom att äta mycket chili.
Chilisåsen har också fin färg och kan användas till alla möjliga maträtter, där vill man höja smakupplevelse med lite heta.
Själv använder jag ofta båda såserna från Dèlidas. Du kanske gillar min timjankarré eller cevapici, där jag använde just den röda chilisåsen.
Ingredienser;
till 5 portioner:
- 400 g kycklingfiléer
2 gullökar- 1 msk olja
- 1 tsk salt
- 1 tsk Dèlidas chilisås
- 2 ½ dl crème fraiche
- 3 dl majskorn
- 1 msk färsk koriander
- 8 mindre tortillabröd
- 2 dl riven ost
- 1 krm söt paprika pulver
Utförande:
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Strimla kycklingen. Skala och hacka gullöken.
- Bryn kycklingen i smör i en stekpanna. Rör ner löken och låt den fräsa lite till.
- Tillsätt chilisås, majs, crème fraiche och låt det koka upp.
- Fördela röran på tortillabröden och rulla ihop dem. Lägg dem tätt på ett ugnsform. Strö över osten.
- Gratinera i mitten av ugnen 10-15 min.
Servera kyckling enschiladas varm, med god sallad, extra crème fraiche och tomatsalsa till .
