Idag bjuder jag på en varm, kryddig sallad av rödkål. Rödkål är billig och väldigt god grönsak som jag uppskattar särskild mycket . För att fortsätta oss i julstämning lite till har jag kryddat salladen med nejlika och ingefära. Äpple och vinäger tillförde den nödvändiga syra till salladen.
Kryddig och varm rödkålssallad passar så bra till till köttbullar eller marinerade revbensspjäll.
Recept till kryddig och varm rödkålssallad
Ingredienser:
- 500 g rödkål, fint strimlad
- 1 schalotenlök
- 1 äpple
- 1 lagerblad
- 3 hela kryddnejlikor
- ½ tsk mald ingefära
- 1 tsk balsamvinäger
- salt och peppar
- 1 msk smör
Utförande:
- Hacka fint lök och fräs i smöret tillsammans med kryddor och rivet äpple.
- Tillsätt strimlad rödkål, salta och peppra. Stek tills rödkålen är mjuk men fortfarande lite spänstig.
- Smaksätt med balsamvinäger.
- Servera rödkålssalladen varm.
2 comments
Intressant recept och får önska dig en god fortsättning.
Tack!God fortsättning på dig också