långkokt Archives | matblogg - matmedmera.eu

Vildsvinsgryta – första recept på vild

Vildsvinsgryta är mitt första recept på vild. Jag brukar äta vild, men att laga vildsvinsgryta själv tyckte var en utmaning. Jag hade fel! Det är lika enkelt att koka vildsvinsgryta som fransk boeuf-bourgignon eller polsk surkålsgryta bigos. Läs mer  Read More

Höstens klassiker Boeuf Bourgignon

Grytor tillhör hösten. En av de grytor som jag brukar laga ofta och inte minst som bjudningsrätt är klassiskt franskt långkok Boeuf Bourgignon. Boeuf Bourgignon är en mustig gryta, perfekt för låta hösteftermiddagar. Idag serverade grytan med hemgjorda gnocchi. Läs mer  Read More

Middagstips – långkokt fläskbog, potatisgratäng och karamelliserade rödbetor

Om du vill ha ett otroligt saftigt, mört och smakrikt kött ska du testa det här receptet på långkokt fläskbog. Picnicbog, fläskbog eller fläskstek som det också heter är en benfri köttbit av gris som passar  utmärkt till långkokt eller grillat. Det krävs tid  att köttet blir mört och saftig med det sköter sig själv medan man kan förbereda goda tillbehör till. Läs mer  Read More

Beef tagine med kikärtor och zucchini

Nästa recept till marocansk gryta beef tagine med kikärtor och zucchini.  Jag älskar beef tagine och de underbara dofter som sprider sig när jag kokar denna gryta. Så himla gott och mustig maträtt som serveras med saffransris självklart! Läs mer  Read More

Recept biff Stroganoff

Oj! Riktigt kallt här i Göteborg. Jag fick skrappa is från bilen imorse! Till en kylig dag passar riktigt god och mustig gryta. Idag sprider sig dofter av kummin, peppar och  timjan i ett långkokt. Jag har nämligen lagad biff Stroganoff i en helt ni version med lite extra grönsakssats i grytan. Till denna biff Stroganoff behöver du endast gott färskt bröd Läs mer  Read More

Tagine med sötpotatis och aprikoser

Tagine är varmt och gott gryta som passar både till fest och vardagsmiddag. Jag gillar mycket långkokt och jag vet att det värt att vänta på resultat. Tagine har jag lagat förut och idag blev det ännu lyckat försök, tagine med sötpotatis och aprikoser. Läs mer  Read More

Köttfest med ragu på högrev

Det här är inte vilket som helst tomatsås. Det är ragu, ett italienskt långkokt på högrev och revbensspjäll med min personliga inslag. Läs mer  Read More