lätt lagad Archives | matblogg - matmedmera.eu

Spenat och fetapaj

Spenat och feta är mina favorit ingredienser som jag använder oftast som fyllning. Idag bakade jag lite annorlunda spenat och fetapaj. Det är en matpaj  i form av en sol. “Strålarna” kan lätt rivas av och fungerar som hand pajer. Paj bitar kan doppas i en god dressing och jag valde vitlöksdressing. Läs mer  Read More

Lätt sallad med bönor, tonfisk och sparris

Hej igen! Hoppas ni hade solig dag. Vi kunde njuta av solen hela dagen, fast det blåste ganska kallt. Det är kallt i huset på landet och vi fick tända braskamin. Nu sitter jag bekväm, njuter av värme och skriver till er denna inlägg. Läs mer  Read More

Italienska köttbullar med parmesan och persilja

Middag är klar och idag lagade jag italienska köttbullar med parmesan och persilja. Dessa köttbullar är även glutenfria.  I italienska köttbullar kan man inte påmmina parmesan, dock istället basilika tog jag persilja. Parmesanköttbullar serverade jag med pasta och god tomatsås med soltorkade tomater och här hade jag mycket basilika i. Läs mer  Read More

Kryddig soppa med bönor och chorizo

Brrrr…Nu är det riktigt kallt här i Göteborg! Inte som i norra Sverige, men det känns i ryggmärgen. För att lätta på kyla och få lite trevligare tillvaro tänkte jag idag koka en mustig kryddig soppa med tre sorters  bönor, linser och chorizo. Varm soppa är det bästa för kyla och som tur hela familjen tycker mycket om soppa till middag. Läs mer  Read More

Fransk löksoppa

Har ni lagad löksoppa någon gång, en fransk klassiker?  Jag lagade min första löksoppa under helgen! Inte nog, det vår också första gång jag åt en sådan. Det rann många, många tårar ner jag skär lökarna i tunna skivor, men värt var det! Vilken löksoppa! Så fa ingredienser men vilka kraftfulla smaker. Läs mer  Read More

Korvgryta med zucchini och paprika

  Snart kommer billiga zucchini och paprika i svenska butiker. Då tycker jag att ni ska passa på och laga korvgryta med zucchini och mycket paprika i. Jag älskar denna korvgrytan som är mycket populär i Polen. Läs mer  Read More

Varm sallad med halloumi och gröna linser

Hej igen ! Nu känns härligt varmt och jag vill slippa stor matlagning för solens skull så mycket jag kan. Därför goda recept på lätt lagade  och snabba maträtter  välkomnar jag mer än någonsin! Idag vill jag presentera en varm sallad med halloumi och gröna linser. Just halloumi ost och gröna linser uppskattat jag mycket och tyckte att kombination Läs mer  Read More

Gratinerade auberginer fyllda med mozzarella

Auberginer är billiga just nu och man kan laga så god mat med dessa fina avlånga grönsaker. Och jag gör det väldigt ofta, minst sagt. Jag lärde mig att använda auberginer eller äggplantor i maten av min man. Läs mer  Read More

Pasta med spenat, soltorkade tomater och parmesan

Det är så gott med spenat! Jättegott i kombination med pasta, soltorkade tomater och mycket parmesan förstås. Denna pasta med spenat gör jag ofta för att den är så god och lätt att göra. Pasta med spenat är också vegetarisk pasta som jag uppskattar mycket. Jag  försöker övertala mina barn Läs mer  Read More