Lax teriyaki z pak choi – asiatisk middag

lax teriyakiLax teriyaki är mycket uppskattad fiskrätt.  Mycket god, lite sötsur sås som kommer väl överens med laxens sälta. Extra gott blir det med pak choi. Pak choi är en läcker kålsort som förtjänar att lagas oftare. Här får den asiatisk smak av sesamolja, färsk ingefära och thailändsk  soja som är ljusare och lite mildare i smaken än exempelvis japansk soja. Sugen på lax? Testa receptet nedan! Nyttigt, gott och enkelt! Jag brukar  tillaga hel laxsida i ugnen och ösa sedan skedar av teriyakin. Enkelt och lätt och maten smakar utsökt! Lax teriyaki kan serveras med vitris eller soba nudlar.

laxrecept_teriyaki

Lax teriyaki

Ingredienser:

700 g laxfilé

2 msk citronsaft

4 pak choi

250 g shiitake

1 dl thai sojasås

2 msk sesamolja

1 dl risvinvinäger

2 tsk färsk ingefära

2 tsk honung

2 msk sesamfrö

salt och svartpeppar att smaka av

3 vårlökar

1 tsk sriracha

1 msk sesamfrö

lax_recept

Sätt på ugnen på 250°C. Blanda sojasås, sesamolja, risvinvinäger, ingefära och honung i en skål. Värm under omrörning tills honungen har löst sig helt. Lägg laxsidan i en ugnssäker form. Skeda över teriyaki sås. Rund om lägg halverade på längden pak choi. Stek shiitake i lite olja och lägg sedan på laxen. Låt baka allt i 12-15minuter. Ös några gånger med såsen från formen. Koka ris eller nudlar och servera till färdigt bakad lax. Strö på skivad vårlök och sesamfrö.

SparaSparaSparaSparaSparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

Leave A Comment