LCHF Archives | matblogg - matmedmera.eu

Svartkål med mandel, parmesan och pumpakärnor

Svartkål upptäckte jag inte för länge sedan men denna kål stal mitt hjärta från första gången jag testade den. Svartkål eller palmkål är en korsning mellan savoykål och grönkål vilka jag älskar lika mycket! Läs mer  Read More

Blomkålsorzo med glaserad lax

Blomkålsorzo för dig som vill äta mindre kolhydrater. Istället för orzopasta kan man göra en smaskig variant med blomkål som huvudingrediens. Läs mer  Read More

Lchf omelett med grönsaker och svamp

Då och då brukar jag göra lchf omelett med grönsaker. Jag är ingen strikt lchf brukare men slipper gärna kolhydrater till fördel för mer nyttigt fett och protein. En lchf omelett innehåller ju lite kolhydrater och mycket fett. Omeletten är energirik och passar både till frukost eller lunch. Smakligt att blanda grönt och svamp. Omelett är fluffig och steks i äkta smör, därifrån kommer extra energi i form av fett. Utan tvekan ... Läs mer

Omelett med svamp och spenat

God morgon! Vad sägs om en härlig frukost? Ni vet att jag gillar plocka svamp. Det det roligaste som finns! Gårdagens skörd i form av taggsvampar, kantareller och även trattisar, några karljohan och sopp. Ja, korgen blev full upp till kanterna. Läs mer  Read More

Mandelsmör recept

Ett smör av mandlar eller nötter är enkelt att göra själv. Här gjorde jag mandelsmör som är så gott att breda på brödet eller göra våfflor. Passar utmärkt även i paleo eller lchf recept. Jag brukar använda mandelsmör i gröten eller till att baka kakor. Läs mer  Read More

Krämig fänkål och sellerisoppa

Hej ! Idag står det på meny en soppa som var helt otippad, en krämig fänkål och selleri soppa. Skulle aldrig tro att fänkål och selleri passar så bra ihop. Undrar om jag gjorde denna vegetarisk soppa till Svergies mästerkock kval skulle jag då gå vidare eller inte?  Nåväl men jag har lärt mig koka en ny krämig soppa som smakar utsökt. Läs mer  Read More

Chokladsmoothie med avokado

Hej igen! Otroligt nog har vi jättefint väder här i Göteborg. Visserligen ville det snöa lite, men snabbt kom solen upp.Här här vi hunnit träna, drickat eftermiddagskaffe och nu förbereder vi oss för hemmabio. Läs mer  Read More

Kycklinglåda med mycket gott i

Kyckling! Man kan laga så mycket med kyckling. Idag blev det dags för kycklinglåda med bönor, cocktailtomater och mänger med färska och torra kryddor. Allt i ett. Jag använde färsk kyckling och behåll skinnet  både på filéerna. Kyckling speciellt filéerna med skinn blir mycket saftigare när de ska efterstekas i ugnen. Läs mer  Read More

Sojabönorpaté med oliver och soltorkade tomater

Är jag vegetarian? Nej, men jag gillar ha en köttfri dag åtminstone en gång i veckan och njuter verkligen speciellt när jag lagar så god vegetarisk maträtt som denna glutenfri sojabönorpaté med smak av soltorkade tomater, oliver och provensalska kryddor. Läs mer  Read More

Får jag presentera gästbloggare Lana

Idag, här på matmedmera är inte vanligt inlägg. Idag gästbloggar  Lana från ryskadockor, en blogg som handlar bland annat om glutenfri mat och det vanliga livet som ma vill leva trots sina begränsningar. Jag gillar Lanas blogg skarpt, jag gillar Lana att hon är mycket öppen och uppriktig som person. Även om jag behöver inte äta glutenfri, så gillar jag utforska konstnen att baka glutenfri och tittar gärna hos Lana för nya spännande... Läs mer

LCHF morotsburgare

Jag blev alldeles förälskad i den här receptet som jag hittade hos bakverket . Här är en LCHF morotsburgare spetsad med jordnötter, vitlök, mandelmjöl och chili. Enkelt, hälsosamt och gott på samma gång. Läs mer  Read More

Frittata med grönsaker och räkor

Funderar på sistone att äta lite mer LCHF. Gillar kött och såser men tror inte att jag kan frigöra mig från att äta grönsaker. Därför skapar jag min egen LCHF matsedel som inkluderar också grönsaker. Läs mer  Read More