lunch Archives | matblogg - matmedmera.eu

Grillad avokado sallad med halloumi och grönt

Hej igen! Nyss avnjöt jag mig en grillad avokado sallad med halloumi och grönt. Älskar avokado och faktiskt några gånger har testad att grilla den också. Avokado är ganska neutral i smaken…Dock tror jag att den gröna med mjukare skål på och den med hårdare skiljer sig i smaken. Läs mer  Read More

Blomkålsburgare bästa recept

Tror mig detta är bästa recept till blomkålsburgare. Kryddiga burgare med god sås och dip i rostat bröd. Blomkål är min favvo grönsak i januari. Burgare med blomkål är det godaste jag vet. Läs mer  Read More

Kornsallad med trattkantareller

Kornsallad med trattkantareller är både hälsosam och mättande. Använder korn ofta för det mesta i olika sallader. Kornsallad kan serveras varm eller ljum. För extra touch använde jag trattkantareller Läs mer  Read More

Ägg och skinkröra

En fin måltid är en ägg och skinkröra som passar även som en god fyllning. En macka på rågbröd, ägg och skinkröra är härligt gott. Perfekt till lunch eller middag. Älskar mackor med smarriga röror. Läs mer  Read More

Saffranskyckling med ostkräm

Hej, hej! Tänkte idag dela med er ett smarrigt recept till saffranskyckling med ostkräm som jag brukar servera med saffransris smaksätt med berberis. Ja, ja persiskt kök vi talar om här! Läs mer  Read More

Grönsaksbullar med blomkål, linser och sötpotatis

Vilken fin dag! Varmt och soligt! Idag lagade jag somriga grönsaksbullar med blomkål, linser och sötpotatis. När det är så varmt vegetariskt passar som bäst. Läs mer  Read More

Timjan och citronkyckling

Älskade kyckling! Himmelsk goda kycklinglår marinerade i citron och citrontimjan och grillade i ugnen. Citrontimjan odlar jag på min balkong och den doftar verkligen citron! Bladen är gulgröna och även mycket dekorativa. Läs mer  Read More

Sötpotatisgnocchi och karamelliserade champinjoner

Lyxigt att äta hemlagade gnocchi. Ännu lyxigare att få på tallriken sötpotatisgnocchi och balsamvinäger karamelliserade champinjoner. Gnocchi påminner om polska kopytka, så ni kan lätt förstå varför jag gillar gnocchi så mycket. Läs mer  Read More

Broccolivåfflor med tonfisk och currymajonnäs

Hej, hej! Idag gjorde jag godaste matvåfflor som finns. Broccolivåfflor utan mjöl, helt glutenfria och även lchf som jag serverade med tonfisk, sallad och  currymajonnäs. Perfekta våfflor till frukost eller till lunch. Läs mer  Read More

Blomkålsris, feta och kikärtssallad

Jag fortsätter i vegetarisk tema. Älskar laga och äta fräscha sallader blandade med olika grönsaker, feta och kikärtor. Blomkål är supergod, kalorisnål och passar till det mesta. Använder blomkål flitigt i mina recept. Läs mer  Read More

Feta, rostad paprika och linswraps

Linser är perfekt fyllning i wraps, både matig, nyttig och god. Här använde jag gröna linser samt gjorde två sorters röror som med fördel kan användas även som dipp. Gillar ni wraps testa även kycklingwraps.  Läs mer  Read More

Välfylld smörgås

Vad tycker ni om välfylld smörgås till lunch? Jag älskar smörgåsar som är gjorda på ett gott bröd gärna surdeg samt fyllda med massa goda saker, gärna en smarrig och krämig röra med kyckling. Idag gjorde jag jättegod avokado och kycklingröra som är just perfekt att fylla macka med. Som vanligt använde jag kycklingrester. Annars man kan snabbt steka en kycklingfilé och göra denna röra. Läs mer  Read More