Choklad babka – polsk mjukkaka

Choklad babka är polsk mjukkaka som man brukar kalla på engelska bundt cake. Ser faktiskt på engelska och amerikanska sidor att de använder ordet babka. Roligt att så populär bakverk behåller sin original benämning i alla språk. Read More  Read More

Gammal klassiker – polska raggmunkar

En gammal klassiker som dyker ofta på vårt matbord är polska raggmunkar. Mina barn älskar raggmunkar. Tillreder raggmunkar minst en gång per vecka, ofta till kvällsmat. Själv gillar jag raggmunkar som de är eller med extra tillbehör. Read More  Read More

Persiskt omelett- Mammas persiska kök

Hej igen! Här i Göteborg fortfarande njuter vi av det fantastiska väder. Det blev lite kyligare men fortfarande soligt dagarna ut. Jag är fortfarande sjukskriven. Tränar mycket min handled och hoppas snart komma tillbaka till jobbet. Trots allt dagarna bara flyger iväg. Inte så länge sedan fick jag en bok Mammas persiska kök. Read More  Read More

Polsk gulasch med kornsallad

Hej alla läsare! Jag känner mig glad och pigg idag trots min brutna handled som fortfarande gör mycket ont om jag bara viftar med den okontrollerad. Men så är det i mitt kök! Read More  Read More

Indisk curry dahl

Indisk curry dhal är helt fantastiskt. Indisk curry är lätt och snabbt lagad. Exotiskt, smakar underbart och har en intensiv färg. En maträtt som gör dig glad, helt enkelt! För dig som gillar indisk curry kommer den här att bli en favorit. Read More  Read More

Polska pierogi med kött

Jag älskar polska pierogi eller dumplings som de heter på engelska. Polska pierogi är så goda och finns i olika sorters. Att lyckas med polska pierogi är inte alls svårt. En bra pastadeg är den bästa förutsättningen till mjuka och goda dumplings. Read More  Read More

Polsk korv med surkålssallad och potatismos

Hej igen! För jag fresta med en polsk middag? Här gjorde jag stekt polsk vit korv med stekt surkål och potatismos smaksätt med bacon, pepparrot och gräslök. Jag tycker mycket om polsk surkål för att den är riktigt, intensivt sur. Jag kan äta den bara som det är…så mycket C vitamin! Read More  Read More

Polska kopytka med pesto och kantareller

Jag lagar polska maträtter med jämna mellanrum. Polska kopytka som närmast kan man jämföra med italienska gnocchi gör jag ofta och varierar mycket vad gäller smaken eller tillbehör. Nyligen gjorde jag kopytka med pesto och kantareller. Read More  Read More

Kyckling tikka masala – nytt recept

Är ni beredda för smakexplosion? Jag älskar indisk mat. Den få mig alltid på bra humör. Indisk curry kyckling tikka masala med många kryddor kan skrämma bort en att koka den, men när man gör det bara en gång är man förlorad! Read More  Read More

Naan indiskt yoghurtbröd

Nytt recept till naan som är indiskt yoghurtbröd. För det mesta brukar jag baka naan i ugnen, men detta recept är lämpligast att baka naan i stekpanna. Read More  Read More

Polsk söndagsmiddag

Det här är traditionell polsk middag så här årstiden. Stuvad färsk kål, pannbiff och färsk potatis med dill är en riktig polsk husmanskost som serveras hela sommar i varenda familj. Färsk kål är billig grönsak och man kan använda den till många maträtter som sallader och dolma. Stuvad färsk kål är mycket lätt att tillreda och den passar till såväl kött och fisk. Read More  Read More

Saffranskyckling med ostkräm

Hej, hej! Tänkte idag dela med er ett smarrigt recept till saffranskyckling med ostkräm som jag brukar servera med saffransris smaksätt med berberis. Ja, ja persiskt kök vi talar om här! Read More  Read More