Stekta saffranskycklinglår med berberis

Alla som känner till min blogg vet att jag är förtjust i persiskt kök. I jämna mellanrum kommer recept som handlar just om persisk mat. Read More  Read More

Orientalisk middag med shawarma kyckling och berberisris

Goddag, goddag i stugorna! Hoppas ni mår bra och njuter av den sena sommaren. Det gör vi minsann här hemma. Vi hade festlig middag igår. Read More  Read More

Persiskt omelett- Mammas persiska kök

Hej igen! Här i Göteborg fortfarande njuter vi av det fantastiska väder. Det blev lite kyligare men fortfarande soligt dagarna ut. Jag är fortfarande sjukskriven. Tränar mycket min handled och hoppas snart komma tillbaka till jobbet. Trots allt dagarna bara flyger iväg. Inte så länge sedan fick jag en bok Mammas persiska kök. Read More  Read More

Saffranskyckling med ostkräm

Hej, hej! Tänkte idag dela med er ett smarrigt recept till saffranskyckling med ostkräm som jag brukar servera med saffransris smaksätt med berberis. Ja, ja persiskt kök vi talar om här! Read More  Read More

Persisk gryta med gröna ärtor och rotfrukter

Idag blev det middag på persiska. Det var ett tag sedan jag lagade persiska maträtter. Denna anrättning känner ni till sedan tidigare som en persisk gryta med gula linser och potatis . Tanken var att jag ska koka grytan med gula linser men de tog slut. Så vad gör man då? Ja, man tar det man har och jag råkade ha gröna örtor och tyckte testa dessa i den mustiga grytan. Read More  Read More

Valnötsgryta med köttbullar och auberginer

Tänkte att det var länge sedan jag lagade persisk mat själv. Ja, min man lagade kebab och annat på sistone. Mycket duktig på att laga mat är han måste jag säga. Skönt att bli serverad mat då och då. Idag tänkte bjuda er på mustig valnötsgryta med köttbullar och auberginer. Read More  Read More

Mini kebab kubide

Ni kommer ihåg hur jag brukar göra persisk kebab kubide på lång spett, liknande svärd. Nyss hade vi liten buffé party och jag gjorde bland annat dessa mini kebab som man kunde äta lätt med persiskt bröd barbari och andra tillbehör. Read More  Read More

Persisk sallad med oliver, valnötter och granatäpple

Eftersom granatäpple säsongen är i full blom kunde jag göra denna fantastiskt goda persiska salladen som heter zeytoon parvardeh. Jag hade möjlighet att äta zeytoon parvardeh gjord av min svärmor.  Salladen görs med gröna oliver och malda valnötter. Read More  Read More

Persisk lammgryta med aubergin och gula linser

Nu är hösten ett faktum och då är det mycket passande att laga en mustig gryta. Idag var det min man som var kock. På meny stod persisk gryta med aubergin och gula linser. Read More  Read More

Persisk kebab kubide med kryddigt ris

Idag lagade mat min man i alla fall en del. Jag kokade det kryddiga riset och gjorde  andra goda tillbehör till kebab. Read More  Read More

Barbari det långa persiska brödet

Ni har säkert påträffat i butiken på något persiskt bröd förut och sannerligen på det tunnbrödet som jag bakade nyligen. Read More  Read More

Persisk sallad borani

I en grekisk meny hittar du alltid  tzatziki gjord på  gurka och yoghurt, sallad som många anser som en grekisk  maträtt.  Read More  Read More