matbilder Archives | Sida 2 av 18 | matblogg - matmedmera.eu

Julköttbullar och rödbetssallad

  Vi tröttnar aldrig på köttbullar, men till jul vill jag alltid göra annorlunda juliga köttbullar med spännande kryddning som enbär och rosmarin. I år  julköttbullar är gjorda på vildfärs som jag  handlade på Saluhallen. Läs mer  Read More

Kycklingwraps med snabb potatissallad

Hej igen! Det är mycket nu på sistone. Matlagning, julstädning hemma, köpa presenter… Ni vet själv hur är det att man vill hinna med allt innan kan slå sig till ro under jullov. Men, men man måste äta också !  Läs mer  Read More

Svampsoppa på torkad svamp och rotfrukter

Det finns inte godare och mer aromatisk polsk soppa än svampsoppa kokad på torkade svampar. Ofta är så att recept förs i arv från generation till generation. Många familjer är stolta över sina recept och skyddar dessa från att avslöjas. Läs mer  Read More

Sallad med rostad pumpa och citrus vinaigrette

Jag är en mycket upptagen kvinna med en kärlek till nya maträtter som är enkla och  snabba att förberedda. Ofta är så att det mesta finns redan i mitt kylskåp . Så var det idag. Jag hittade ett underbart recept till en sallad med rostad pumpa och citrus vinaigrette. Läs mer  Read More

Persisk sallad med oliver, valnötter och granatäpple

Eftersom granatäpple säsongen är i full blom kunde jag göra denna fantastiskt goda persiska salladen som heter zeytoon parvardeh. Jag hade möjlighet att äta zeytoon parvardeh gjord av min svärmor.  Salladen görs med gröna oliver och malda valnötter. Läs mer  Read More

Mjuk och saftig polsk pepparkaka

Enligt gamla polska kokböcker att baka pepparkakor tog sin tid och har alltid associerad med en speciell ritual. Man förberedde en pepparkaksdeg i flera veckor innan, så att den skulle hinna mogna och bakas lagom till Jul. Men oroa er inte!  Jag kommer inte att vara så besvärlig. Läs mer  Read More

Saffransscones med tranbär

Gillar ni baka scones? Jag gillar  baka scones för att det går fort. Ingen lång jäsning bara bakpulver. Egentligen  är det enda matbrödet som jag bakar med bakpulver och lyckas med. Imorse bakade jag dessa ljuvliga, lagom söta saffransscones med tranbär Läs mer  Read More

Mjuk fruktkaka med choklad, tranbär och banan

Brukar ni baka fruktkaka till jul? Jag gör det varje år! Jag gillar mycket mjuka kakor med torkade frukter och nötter i . Denna mjuka fruktkaka är lite annorlunda. Jag bakade den med choklad och bananer. Inte nog, tog jag även rejält i med torkade tranbär. Läs mer  Read More

Mycket annorlunda cheesecake

… ja, verkligen annorlunda cheesecake. Här bakade jag en cheesecake vars ostsmet fick en glad orange färg! Ja, pumpa igen men det känns inte alls att det finns pumpa i den. Läs mer  Read More

Kyckling soppa kryddad med curry

Idag bjöd Göteborg blygsamt på solsken. Plötsligt blev ganska mörkt och vi undrade ner det blir regn igen. Man börjar vänja sig vid novembervädret och plus grader men vi längtar faktiskt efter snö och det mer bestämda vädret. Så tråkigt ute ner med det är så disigt  väder. Här hemma regerar  förkylning och slöhet. Bästa recept för det är kyckling soppa väl kryddad med curry. Läs mer  Read More

Klassisk budapestrulle med hasselnötter och mandariner

Igår tittade jag på repris ” Hela Sverige bakar ”. Veckans tema var petit choux och en svensk klassisk maräng rulltårta… budapestrulle. Jag gillar båda efterrätter skarpt. Just budapestrulle blev jag sugen att baka själv till söndags kaffe. Det blev en klassisk budapestrulle med hasselnötter och mandariner och lagom vispgrädde. Läs mer  Read More

Grillad fläskfile glaserad i rabarber chutney

Just nu är det säsong för granatäpple och jag verkligen uppskattar dess sötma med en aning syrlighet. Jag gillar blanda granatäpple liksom andra frukter i maten, inte bara i salladen. Idag hade vi grillad fläskfilè glaserad i rabarber chutney  Läs mer  Read More