matblogg Archives | matblogg - matmedmera.eu

Kändis på jobbet tack vare min blogg

Jag blev kändis på jobbet tack vare min blogg ! Ni kanske inte vet men jag är utbildad molekylärbiolog och jobbar i en forskargrupp på Göteborgs Universitet. Min blogg matmedmera.eu är min hobby på fritid, men på vardagarna experimenterar jag på labbet. Läs mer  Read More

En kopp svart på morgonen

Bästa sättet att börja dagen är en kopp svart kaffe. Älskar kaffe! Varje morgon medan jag sörplar på varmt kaffe läser tidning, kollar på min mobil, dator, vad hände i den virtuella världen. Hoppas ni får en rolig dag idag. Läs mer  Read More

Mitt 2014

Ja då var det en afton igen. Trettondagsafton. Inga stora planer, bara vila och slappna av. Hur långt egentligen kan man fira? Ja,  det är så skönt att vara ledig! Funderar mycket över mina planer för kommande år och känner mig ganska ivrig när jag tänker på mina påbörjade projekt inom webben och hur de kommer att funka och se när allt blir klart att publicera… Läs mer  Read More

Snabb levainbröd

Idag handlar det om snabb levain. Jag älskar baka med surdeg. Även om det tidskrävande då är surdegsbrödet det bästa jag vet. Det är alltid mycket att jäsa och vika när jag bakar surdegsbröd. Brödet får fin struktur och håller sig färskt mycket längre. Nybakat och rykande hett bröd! Finns det något bättre än att äta hembakat surdegsbröd? Läs mer  Read More

Yoghurt och chokladmuffins

Idag  testade jag yoghurt och chokladmuffins. Choklad passar bra med med den syrliga yoghurten. Dessutom bakverk med yoghurt är extra saftiga. Vi saknade choklad här  hemma och chokladmuffins blev en bra idé. Bakade dessa chokladmuffins även med malda mandel. Älskar mörk choklad, mer kakaohalt desto godare tycker jag. Läs mer  Read More

Mjukkaka med kardemumma, mandel och saffran

Idag vill jag tipsa er om en mycket god mjukkaka med kardemumma, mandel och saffran. Utan tvekan föredrar jag enkla kakor som kan vara otroligt goda bakverk om man använder rätt mängd kryddor. Denna enkla mjukkaka är exemplet på vad kryddor som kardemumma och saffran kan tillsammans åstadkomma. Läs mer  Read More

Savoykålsalladen i lite annorlunda tappning

Savoykålsalladen i lite annorlunda tappning. Gott som den är eller som tillbehör till kött eller fisk. En mycket god varm savoykålsallad med mandel. Jag har omvänt min family vad gäller savoykål länge sedan och använder den till många olika maträtter. Jag brukar göra kåldomar på savoykål eller blanda savoykål med andra kåltyper till en spännande grönsakssoppa. Läs mer  Read More

Gästbloggare Sofia Karlsson

Nektarinsalsa till Tacos-fredagar Det är lätt att fastna i samma (färdiglagade) varianter när det kommer till tacos på fredagsmyset, här kommer ett recept som jag fick av min svärmor i somras på en alternativ salsa. För att piffa upp tacosmyset så kan du enkelt göra egen salsa och det hela blir genast roligare och lyxigare. Du kan också bestämma hur stark den ska vara. Framförallt så hela familjen kan njuta av tacos. Läs mer  Read More

Bröd med valnötter och zucchini

Bröd med valnötter och zucchini lät som en rolig idé. Tanken slog mig länge sedan och i dag bakade jag dessa små bröd med nötter och grön zucchini. Jag har några zucchini kvar och letar efter roligt recept. Jag har gjord det mesta med zucchini. Läs mer  Read More

Kalljästa frukostbullar av råg

Det finns ingen bättre än att vakna till nybakat bröd…Det här jag skrivit här på matmedmera flera gången. Igår kväll förberedde jag deg till kalljästa frukostbullar av råg och imorse bakade jag dessa goda bullar lagom till frukost. Läs mer  Read More

Blog award

Inte så länge sedan fick jag en blogg utmärkelse från Tina som driver bloggen Bland bakverk och kastruller som jag tycker mycket om och läser ofta. Jag blev jätte glad förstås och tackar Tina och alla andra som gillar och läser min blogg. Jag blev verkligen rörd! Lätt undan kom jag inte för att med utmärkelsen medföljde en rad frågor som jag skulle besvara. Här kommer de: Läs mer  Read More

Matlagningstrender och mattidningar

Det sägs att det släpps en kokbok om dagen i Sverige och varje dag det publiceras recept dagstidningar. Lägg därtill matsajter och bloggar som ger sina tips, och människor som pratar med varandra ”på riktigt” och utbyter recept. Lägger man samman allt blir det en del recept om dagen.  Läs mer  Read More