matmedmera Archives | matblogg - matmedmera.eu

En kopp svart på morgonen

Bästa sättet att börja dagen är en kopp svart kaffe. Älskar kaffe! Varje morgon medan jag sörplar på varmt kaffe läser tidning, kollar på min mobil, dator, vad hände i den virtuella världen. Hoppas ni får en rolig dag idag. Läs mer  Read More

Mitt 2014

Ja då var det en afton igen. Trettondagsafton. Inga stora planer, bara vila och slappna av. Hur långt egentligen kan man fira? Ja,  det är så skönt att vara ledig! Funderar mycket över mina planer för kommande år och känner mig ganska ivrig när jag tänker på mina påbörjade projekt inom webben och hur de kommer att funka och se när allt blir klart att publicera… Läs mer  Read More

Yoghurt och chokladmuffins

Idag  testade jag yoghurt och chokladmuffins. Choklad passar bra med med den syrliga yoghurten. Dessutom bakverk med yoghurt är extra saftiga. Vi saknade choklad här  hemma och chokladmuffins blev en bra idé. Bakade dessa chokladmuffins även med malda mandel. Älskar mörk choklad, mer kakaohalt desto godare tycker jag. Läs mer  Read More

Små kakor med anis, gurkmeja och mandel

Oj, vad det doftar här hemma! Idag bakade jag super goda kakor med anis, gurkmeja och mandel. Lite sega, tunna små kakor med något ovanlig kryddning eller hur! Inte så ofta använder jag gurkmeja i mina bakverk, gör ni det? Läs mer  Read More

Mjukkaka med kardemumma, mandel och saffran

Idag vill jag tipsa er om en mycket god mjukkaka med kardemumma, mandel och saffran. Utan tvekan föredrar jag enkla kakor som kan vara otroligt goda bakverk om man använder rätt mängd kryddor. Denna enkla mjukkaka är exemplet på vad kryddor som kardemumma och saffran kan tillsammans åstadkomma. Läs mer  Read More

Savoykålsalladen i lite annorlunda tappning

Savoykålsalladen i lite annorlunda tappning. Gott som den är eller som tillbehör till kött eller fisk. En mycket god varm savoykålsallad med mandel. Jag har omvänt min family vad gäller savoykål länge sedan och använder den till många olika maträtter. Jag brukar göra kåldomar på savoykål eller blanda savoykål med andra kåltyper till en spännande grönsakssoppa. Läs mer  Read More

Cheesecake med vallmo och blåbär

Hej igen! I fredags hade jag full upp med att baka till min mammas födelsedagsfest. Bland annat bakade jag denna underbara cheesecake med vallmo och blåbär. Blåbär är en återkommande ingrediens i de senaste recept som jag lagt har på matmedmera. Jag har fortfarande några recept med blåbär Läs mer  Read More

Naan bakat på surdeg

Jag bakar naan jämt och tätt. Nu hade jag över lite vit surdeg och tänkte använda den till att baka naanbröd. Det blev väldigt goda naan måste jag säga! Brödet blev lufftigt som allt mitt bröd bakat på surdeg. Jag glömde inte att fylla naan med nigellafrö. Läs mer  Read More

Gästbloggare Sofia Karlsson

Nektarinsalsa till Tacos-fredagar Det är lätt att fastna i samma (färdiglagade) varianter när det kommer till tacos på fredagsmyset, här kommer ett recept som jag fick av min svärmor i somras på en alternativ salsa. För att piffa upp tacosmyset så kan du enkelt göra egen salsa och det hela blir genast roligare och lyxigare. Du kan också bestämma hur stark den ska vara. Framförallt så hela familjen kan njuta av tacos. Läs mer  Read More

Matlagningstrender och mattidningar

Det sägs att det släpps en kokbok om dagen i Sverige och varje dag det publiceras recept dagstidningar. Lägg därtill matsajter och bloggar som ger sina tips, och människor som pratar med varandra ”på riktigt” och utbyter recept. Lägger man samman allt blir det en del recept om dagen.  Läs mer  Read More

Glögg cocktail

  Hej på er! Jag tittar bara snabb förbi och vill önska er alla  Gott Nytt År. Med mina hälsningar kommer recept till den goda drinken med glögg, mousserade vin och apelsinjuice. Läs mer  Read More

Medelhavssill med kapris och oliver

Jul stämning är på toppen hos oss och idag var det dags att fylla burkar med inlagd sill. Som vanligt köpte jag salt sill som jag doppade i kall vatten över natt. Sill ska inte vara för salt. jag gjorde två sorters sill som vi gillar här hemma. Den ena känner ni redan, alltså sillrullader . Läs mer  Read More