Rustik kycklingpaj med grönsaker

Rustik matpaj betyder att man behöver inte fint kavla pajdegen och inte heller förgrädda den. Det Det passar mig perfekt. Älskar ner saker och ting flyter på utan större arbetstid. Här gjorde jag rustik kycklingpaj med grönsaker som brytbönor, zucchini och majs. Read More  Read More

Paj med rödbetor och feta

En matpaj är aldrig fel! Igår bakade jag paj med rödbetor och feta. Egentligen  använde jag rödbetor i knippe. Om man har riktigt tur kan man köpa rödbetor med fina grönaktiga blad Read More  Read More

Sparrispaj med getost

Sparrissäsong är så gott som slut. Om ni fortfarande hittar sparris på affären då rekommenderar jag att ni gör denna sparrispaj med getost.  Denna sparrispajen serverades ljum och den var den godaste pajen jag ätit på längesen. Read More  Read More

Spenat och fetapaj

Spenat och feta är mina favorit ingredienser som jag använder oftast som fyllning. Idag bakade jag lite annorlunda spenat och fetapaj. Det är en matpaj  i form av en sol. ”Strålarna” kan lätt rivas av och fungerar som hand pajer. Paj bitar kan doppas i en god dressing och jag valde vitlöksdressing. Read More  Read More

Julrester till vardag

Hallo där! Hoppas ni hade trevligt under julen. Själv är jag väldigt nöjd och utvilad fast fattar inte att julen redan har varit. Nåväl, nu ser jag framåt mot nyårsfirande, ni också, tror jag! Hur är det med julrester? Det brukar inte vara så mycket julrester hos oss men julskinka och grönkål blir alltid över. Så idag gjorde jag grönkål och skinkpaj under frasigt täcke. En enkel och snabb maträtt där istället pajdeg använde jag smördeg som jag just rakade... Read More

Ekonomipaj

Jag hatar slänga matrester. Istället försöker grubbla ut hur kan jag använda de i en annan maträtt. Oftas blir det kokt potatis som ska tas hand om. Hittilis har jag hittat på ganska mycket med potatisrester som polska knedle, potatissallad, kryddiga potatisplättar eller potatisbakelse. Read More  Read More

Zucchinipaj med fårost och timjan

Hej igen! Idag blev det zucchinipaj med fårost och timjan till middag. Det var länge sedan jag bakade matpaj och faktiskt blev riktigt sugen att göra en! Trött på kött valde jag säsongens grönsak, zucchini som jag rostade först i ugnen. Read More  Read More

Riktigt god hamburgerpaj

För ett tag sedan bakade jag hamburgerpaj. Riktigt god matpaj med nötfärs som är kryddad och smakar en hamburgare. Ni kan gissa att mina söner var i sjunde himlen. Allt som smakar hamburgare är gott. Read More  Read More

Shepherd`s pie med sötpotatis

Jag är så glad idag inte minst över maträtten som jag skapade i mitt lila kök. Det var väldigt roligt att tillreda Shepherd`s pie igen dock med sötpotatis. Jag älskar sötpotatis och tänkte länge sedan använda sötpotatispuré som luftigt täcke i Shepherd`s pie. Read More  Read More

Quiche med bacon spenat och tomater

Idag bjuder jag på quiche med bacon, spenat och tomater. Quiche är ett franskt namn på paj. Det mest kända franska pajen, quiche lorraine är gjord med sidfläsk och färsk ost. Idag gjorde jag grönare version av denna matpaj.  Read More  Read More

Paj med kyckling och zucchini

Matpaj är min favorit maträtt som jag brukar göra ganska ofta. Dagens paj med kyckling och zucchini är gjord enligt ordspråk man tar vad man har. Jag bara öppnade kylskåp och kollade på vilka varor jag ska härnäst ta hand om. Brukar ni titta på bäst före datum? Read More  Read More

Pestopaj med kalkonrester

Idag tog jag hand av sista matrester som jag hade från julen, nämligen kalkon. En kalkon har verkligen mycket kött på benen! Read More  Read More