maträtt Archives | matblogg - matmedmera.eu

Kycklingfilé med svamp i cidersås

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Hej igen! Vilket härlig dag. Om hela hösten ska vara så soligt, så har jag ingenting emot. Hösten är en tid för svampar och äpple. Ingen svamplockning för mig i år. Vågar helt enkelt inte in i skogen med gipsad hand. Läs mer  Read More

Grönsaksgryta med puylinser

Jag gillar kött mycket men om någon bjuder mig på riktigt god vegetarisk mat då tackar jag inte nej! Gjorde nyss grönsaksgryta med puylinser och blev mycket förtjust i den. Älskar tillreda puylinser som behåller sin färg och konsistens efter tillagning. Läs mer  Read More

Gnocchi med bacon och ärtpesto

Vi polacker älskar gnocchi. Vi lagar liknande maträtt som heter på polska kopytka. Dessa kan vara stora eller små, precis som äkta italienska gnocchi. Gnocchi lagar jag med jämna mellarum för att alltid har jag potatisrester som jag vill inte slänga. Att göra gnocchi är det bästa recept! Läs mer  Read More

Varm bulgur och blomkålssallad

Varm bulgur och blomkålssallad känns så lyxigt, tycker jag. Bulgur passar så bra i sallader. Lätt att byta det mot vanliga makaroner.  Nyttigare också. Här gjorde jag bulgur och blomkålssallad som jag brukar servera som  vegetarisk måltid eller som tillbehör till kött. Läs mer  Read More

Curry med kyckling blomkål och basilika

Idag bjuder jag på enkel curry med kyckling, blomkål och basilika. Härliga smaker som förenar sig i en stark gulfärgad gryta som jag serverade till ris. Läs mer  Read More

Lammfärsbullar i kryddig sås med matbananer och tomater

Tror mig eller inte är det första gång jag har försökt mig laga maträtt med matbananer. Ja, om jag inte visste bättre då skulle jag tagit omogna bananer i vetskap att de smakar samma som matbananer. Fel! De smakar inte samma! Matbananer smakar nästan som potatis och är ljus aprikosfärgade. Här lagade jag en lammfärsbullar i kryddig sås med just matbananer och tomater. Läs mer  Read More

Kyckling nuggetts med smak av chili och citron

Hej igen! Kyckling nuggets låter bra som en välkomst maträtt. Nu är jag tillbaka från semestern och vill bjuda mina vuxna barn på något gott. Ja, dessa stackare åt på sistone bara köpta köttbullar och ris eller färdigtköpta hamburgare. Så idag blir det mycket lyxig, hemlagad maträtt. Läs mer  Read More

Indisk maträtt Dhal

Sist lagade jag middag till 12 personer med tema indisk mat. Bland olika maträtter gjorde jag dhal. Dhal är en basrätt i det indiska köket som kan serveras som vegetarisk gryta eller som gott tillbehör till grillad kyckling eller lamm.   Läs mer  Read More

Falafel – kikärstbullar

Falafel eller kikärstbullar som de också heter känner alla till. Nja… ja känner till maträtten men aldrig har gjord den själv även smakat på den. Tyckte att det var på tiden att göra falafel själv som visserligen är inte alls svårt. Läs mer  Read More

Asiatiska fiskbullar i god sällskap

Asiatisk mat är alltid populär inte minst hos oss. Idag gjorde jag asiatiska fiskbullar med avocado och ananassalsa och en god kokosmjölk sås till. Helt underbar maträtt och dessutom snabb lagad. Gillar sådana middagar med många olika tillbehör och dessutom så färgglada. Läs mer  Read More

Egg fried rice med kyckling

En av vara nya maträtter som vi brukar laga ofta nuförtiden är egg fried rice med kyckling. Fried Rice är den thailändska motsvarighet till svenska pytt i panna. Grunden till den super goda maträtten är ris och ägg. Sedan kan man slänga i lite av allt möjligt. Vi gillar att ha mycket grönsaker och saftiga bitar av kyckling. Läs mer  Read More

Vegetarisk paté med zucchini

Hej igen! Idag blev jag sugen på vegetariskt, därför dagens recept är  en  vegetarisk paté med zucchini som blev både nyttig, saftig och god. Denna zucchini patén kan lätt göras om till glutenfri om du väljer någon sort flingor som är just glutenfria. I original recept använde man risflingor. Jag tog dinkelflingor. Läs mer  Read More