Mexikansk omelett med bacon, tomat och chili

Äntligen mina barn börjar äta frukost innan de går till skola. Inte konstigt när morsa serverar omelett med massa goda tillbehör.

Imorse stekte jag en mexikansk omelett med bacon, tomat och chili. Lite roligare, starkare och färgglad kombination. Till det det fick de en färsk dinkelfralla och ett glas juice.

Recept till mexikansk omelett med bacon, tomat och chili

Ingredienser:

till 2 portioner

  • 4 ägg
  • 2 små tomater
  • 2 msk gräslök
  • 5 skivor bacon
  • 1 liten röd chili
  • 1 klick smör till stekning
  • salt

Utförande:

  • Koka lite vatten och häll i en skål. Doppa tomater några minuter och sedan ta av skalet.Tärna.
  • Stek  bacon och tärna. Strimla chili.
  • Stek ägg med gräslök och chili som till äggröra och på slutet tillsätt tomat och bacon.
  • Servera med en bit god bröd eller utan om du praktiserar  LCHF diet.

Leave A Comment