Grillad laxsida med avokado chimichurri och färsk potatis

Grillsäsong är här! Idag grillade jag en hel laxskiva som blev serverad med färsk potatis och avokado chimichurri. Vad är chimichurri? Det är kryddstarkt sås, marinad eller glaze som vanligtvis består av mycket persilja, oregano, vitlök, Läs mer  Read More

Tryffelpasta med pesto, salsiccia i champinjoner

Hej, hej! Hoppas ni hade bra Valborg. Det hade vi i alla fall i Göteborg. Känns bra att ta ledigt mitt i veckan och bara vara med familjen. Vi avnjöt oss tryffelpasta med pesto, salsiccia och champinjoner. Läs mer  Read More

Kycklingbullar med marina och spaghetti

Kycklingbullar recept är köttbullar utav kycklingfärs. Kycklingfärs är billigare variant till köttfärs med den är också lite svårare att behandla. Så när jag gör kycklingbullar brukar blanda färsen med mycket annat så att kycklingbullarna blir mjuka inuti och krispiga rund om. Läs mer  Read More

Pytt i panna med sötpotatis grönkål och svamp

Det här är inte grundrecept på pytt i panna. Jag brukar nästan utesluten göra pytt i panna på mitt sätt. Pytt i panna är en svensk klassiker som visst kan varieras på många sätt. Varför inte prova göra pytt i panna med söt potatis, grönkål och svamp? Jag lovar det är lika gott. Älskar söt potatis och byter den gärna mot vanlig potatis. Läs mer  Read More

Snabb pastasallad från scratch

Sommar, sommar! Och sommar på tallriken! På sistone äter vi nästan bara goda och mättande sallader. Snabb pastasallad från scratch som det heter gör man från allt som finns hemma, som är ätbart och passar i salladen. Läs mer  Read More

Hälsosam fast food homemade!

Självklart fast food kan vara hälsosam om den är hemgjord. Mina barn älskar hamburgare och jag försöker göra de på olika sätt med varierande tillbehör. Som idag blev chili kryddade hamburgare med sötpotatis frites och French onion dipp. Vem kan säga att denna mat är inte hälsosamt. Läs mer  Read More

Spaghetti florentine med tonfisk , spenat och tomater

Vad blir det för mat idag? Dessa ord hör jag varje dag från mina barn. Och mina barn gillar när jag är kreativ och hittar på olika recept som exempelvis spaghetti florentine med tonfisk, spenat och tomater. Spaghetti florentine kallas pasta med spenat. Jag älskar pasta för att man kan verkligen hitta på så mycket. Ni som inte tror på mig, kolla kategorin pasta. Läs mer  Read More

Fläskfilé i sojasås med mandelpotatis och ärtor

Fläskfilé recept, här får du mitt enklaste recept med fläskfilé i sojasås. Fläskfilé är ett bra alternativ både till vardags och till festlig middag. Det här kötträtten är alltid ett säkert kort som med fördel kan stekas och sedan få fräsch smak av soja i form av gräddig sojasås. Läs mer  Read More

Köttfärssås- italienskt fenomen som alla svenskar älskar

Alla älskar köttfärssås och tillreder den minst en gång i månaden. Jag är ingen undantag! Läs mer  Read More

Broccolibiffar med solroskärnor, linfrömjöl och feta

Broccolibiffar, vegetariskt middagstips rekommenderas varmt! De är goda och lätta att tillreda.  En perfekt vegetarisk vardagsmat enligt mig. Här serverades broccolibiffar med en kall avokadosås kryddad med vitlök och tahini. Dessa broccolibiffar är även lchf vänliga då innehåller de varken mjöl, ströbröd eller dylikt. Broccoli är gott och passar med de flesta grönsaker. Läs mer  Read More

Pane fresco, härlig middag, trevligt sällskap och ett hav av vin

I fredags var jag bjuden på presslunch som egentligen var en  4-rätters middag. Jag tog med mig min bästis Ibi som nämligen är i hotellbranschen och äger flertal bed & breakfast, bland annat Blå Huset. Jag hade hade inga större förväntningar. Jag visste bara att det kommer att vara roligt som det brukar vara festliga tillställningar med god mat och dryck. Läs mer  Read More

Hur minskar man matsvinnet

Ja, jag försöker verkligen att ta vara på mina matrester och slänga så lite som möjligt! Därför jag planerar mina maträtter noggrant och inkluderar matrester i min matlagning också. Jambalaya är en sådan maträtt som går att göra på matrester som ris och grönsaker. Mina barn älskar jambalaya. Läs mer  Read More