midsommar Archives | matblogg - matmedmera.eu

Fira midsommar med burgare och vin

Idag är midsommar afton som vi ska fira med vänner. Mat och dryck och umgänge är det viktigaste men inte att man ska krångla till med maten. Fast jag tycker om att laga mat och det är inget som är besvärligt att göra som marockanska burgare. Japp, grillade marockanska lammburgare och gott Shiraz merlot från Drosdty Hof står på meny idag. Läs mer  Read More

Färskpotatis med sparris, rädisor, ärtor och pesto

Nu är det bara 2 dagar kvar till midsommar. Färskpotatis står på midsommarmeny. Här gjorde jag sallad, färskpotatis med sparris Läs mer  Read More

Jordgubb och rabarberpaj med mandel

Nu är det bara tre dagar kvar till midsommar. Idag testade jag ytterligare bakverk med jordgubbar, nämligen jordgubb och rabarberpaj med mandel. Vad gott! Älskar alla bakverk som innehåller mandel. Här använde jag mandelmjöl som tillsammans med brynt smör, äggvitor och socker blev en god fyllning som påminner om frangipane. Gött, gött! Läs mer  Read More

Mördegsrutor med rabarber och kokoskräm

Svenska jordgubbar är kast i år och dessutom svindyra. Därför till midsommar gjorde jag en fantastiska mördegsrutor med rabarber och kokoskräm. Jag väntar tills jordgubbar mognar i solen och blir riktigt goda! Till dess jag och mina gäster får nöja sig med denna inte alls pjåkiga rabarberkaka. Läs mer  Read More

Zucchini tzatziki

Idag gjorde jag zucchini tzatziki alltså istället gurka tog jag grön zucchini. Zucchini stekte jag i olja innan jag blandade den med yoghurt. Fantastiskt tillbehör till kött eller fisk. Perfekt till buffé  eller grillat! Läs mer  Read More

Potatissallad med sparris och feta

Om några dagar är det Midsommar så detta recept, nämligen potatissallad med sparris och feta är mer än önskvärd tycker jag. Färsk potatis är det bästa som finns och i denna somrig sallad fick de sällskap av gröna sparris, rädisor och feta. Läs mer  Read More

Mumsig midsommarmeny

Snart är den stora folkfesten Midsommar! Och det ska firas ordentligt i det årets längsta dag. För oss blir det att tända grill och njuta av dofterna från köttet och grönsaker som steks. Det blir färsk potatis tillagad på något smakligt enkelt sätt, något vin eller birra, massor av läckra bakverk och hembakat bröd. Läs mer  Read More

Enkel vaniljpaj med jordgubbar

Här kommer ett recept på enkel vaniljpaj med jordgubbar. Perfekt och snabb efterrätt till midsommar där pajskalen behöver inte förgräddas. Jag tillsatte bakpulver i pajdegen som gör  möjligt att baka denna söt paj direkt med fyllningen i. Smidigt! Läs mer  Read More

Polska dumplings fyllda med jordgubbar

För det första vi jag önska alla glad Midsommar! Här solen är med oss, vi har plockat egna jordgubbar och gjort oss klar för midsommarfirandet. Läs mer  Read More