Mjuk citronkaka med vallmo

recept mjukkaka citronkaka

Lemon drizzle cake eller mjuk citronkaka med vallmo som den heter på svenka är fantastiskt uppfriskande! Mycket saftig citrondoftande kaka som går hem hos alla. Dock valde jag att hoppa över citronglasyr och pudrade kaka med florsocker. Igår hade vi gäster och kakan blev mycket populär. För min del extra tillskott av C vitamin i form av saft utav fyra citroner var nog räddningen i min influensa attack.

I fjol gjorde jag denna citronkaka. Gillar ni små kakor testa gärna dessa härliga små citronkakor, även dessa med vallmo. Jag älskar att baka med vallmo. Vi här i Polen en hel del olika bakverk även maträtter som innehåller vallmo. Snart kommer mer om det…

 

mjuk citronkaka med vallmo

 

Recept till mjuk citronkaka med vallmo

till en form med skorsten som rymmer 1,5 l

Ingredienser:

  • 150 g smör,mjukt
  • 50 g brunfarin
  • 150 g socker
  • 3 ägg + 1 äggula
  • 4 citroner, saft + rivet skal av en citron
  • 3 msk vallmo
  • 300 g mjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk bikarbonat
  • en nypa salt

Garnering

  • florsocker att pudra kaka

Utförande:

  • Vispa smör och socker pösigt. Lägg i ett ägg i taget samt äggula och vispa till en fluffig smet.
  • Pressa citroner på saft och riv skalet av en citron. blanda i smeten.
  • I en skal rör ihop mjöl, bakpulve, bikarbonat och vallmo. Blanda försiktigt i smeten.
  • Smöra och bröa bakformen och häll i smeten.
  • Grädda citronkaka på 160ºC i varmluftsugn cirka 45- 50 minuter. Kolla med träpinne om kakan är torr i mitten

citronkaka recept

 

 

 

Comments
4 Responses to “Mjuk citronkaka med vallmo”
  1. Katarina skriver:

    Den ser så god ut! Kram

  2. Lana skriver:

    Åh, så gott! Du bakar så mycket smaskigt! :)
    Ha en fin söndag!
    Kramar!
    //Lana

Leave A Comment