mjuk Archives | matblogg - matmedmera.eu

Mjuk och saftig kaka med pumpa och russin

Pumpakaka är en av de mjuka kakor som jag förknippar med höst och brukar baka på hösten jämt och tätt. Idag gjorde jag en annorlunda men ändå mjuk och saftig kaka med pumpa spetsad med russin. Här rostade jag pumpa först och sedan mosade slet. Extra mycket smak fick pumpakaka av russiner dränkta i rom och mycket kryddor som kanel, nejlika eller muskot. Läs mer  Read More

Bästa semla är hembakad

Visst att bästa semla är hembakad. Ingen som kan slå en nygräddad, kardemumma doftande semla fylld med mandelmassa och vispgrädde. Så har smakar årets första semlor hos mig som jag bakade i tisdags. Vi valde att baka traditionella semlor, men goda de var! Läs mer  Read More

Pepparkaksbollar med dulce de leche

Jag hatar slänga matrester och försöker alltid hitta på något för att undvika det.Det blev lite för mycket mjuk pepparkaka till jul och även pepparkaka kan stå ganska längre och smaka fortfarande gott, man tröttnar ändå att äta samma kaka. Läs mer  Read More

Mjuk,mjuk pepparkaka

Jag börjar alltid med att baka pepparkakor. De  håller sig längre  och blir bara godare och godare efter några dagar. Idag har jag bakat denna underbara mjuk pepparkaka med en härlig choklad överdrag och färgglad strössel av tranbär, aprikoser, nötter och kokosflingor. Håller mig till natur godis. Läs mer  Read More

Mjuk och saftig polsk pepparkaka

Enligt gamla polska kokböcker att baka pepparkakor tog sin tid och har alltid associerad med en speciell ritual. Man förberedde en pepparkaksdeg i flera veckor innan, så att den skulle hinna mogna och bakas lagom till Jul. Men oroa er inte!  Jag kommer inte att vara så besvärlig. Läs mer  Read More

Mjuk fruktkaka med choklad, tranbär och banan

Brukar ni baka fruktkaka till jul? Jag gör det varje år! Jag gillar mycket mjuka kakor med torkade frukter och nötter i . Denna mjuka fruktkaka är lite annorlunda. Jag bakade den med choklad och bananer. Inte nog, tog jag även rejält i med torkade tranbär. Läs mer  Read More

Saffranskrans med mandel

Hej på er ! Hoppas ni har en fin första advent. Här hemma har vi  juldekorerat och belyst fönstren i alla rummen. Inte bara det! Jag bakade världens godaste saffranskrans fylld med mandelmassa och värmde upp mycket god glögg. Läs mer  Read More

Seg och lagom kladdig kladdkaka

Kladdkaka är Sveriges mest populära chokladkaka, inte minst hemma hos oss. Kladdkaka är den enda kaka som mina barn kan baka utantill. Det händer ofta att ner jag kommer från jobbet finns bara smulor till mig. Läs mer  Read More

Mycket mjuk och saftig citronkaka

Jag blev sugen på en polsk babka som man gör men färsk citronsaft och man behöver verkligen mycket citron. Läs mer  Read More

Polsk mjukkaka som heter babka

Polska babka är inget annat än  svensk mjukkaka eller sockerkaka, men i Polen bakar man babka i fina räfflade former. Babka ska vara hög, saftig och mjuk. När jag var barn tyckte jag mycket om mjukkaka. Det var självklart att alltid få en bit babka med varm choklad till efterrätt. Läs mer  Read More

Cheesecake på en choklad brownie botten

Jag har förberedd denna cheesecake nästan i två dagar och det var värt mödan. Jag ville baka en cheesecake  som håller volymen när den är färdigt bakad och ändå är mycket mjuk och krämig. Läs mer  Read More