Pumpakaka med tosca

Hej, hej! Vilken vacker höstdag har vi idag här i Göteborg. Perfekt för en promenad och faktiskt att besöka Liseberg. Men, men först vill jag dela med er ett fantastiskt recept på pumpakaka med tosca. Köpte nyligen lagom stor pumpa som heter Crown Prince. Söt pumpa måste jag säga och färgen på inkråmet är helt bedårande. Read More  Read More

Vansinnigt god banankaka

Banankaka är alltid gott. När jag bakar banankaka brukar jag alltid stoppa mosade bananer i kaksmeten. I detta recept gjorde jag lite annorlunda. Jag la skivade bananer på botten i en kakform och ovan hällde kaksmeten. Read More  Read More

Zucchinikaka med ananas och kokos

Härligt saftig kaka av zucchini, zucchinikaka med ananas och kokos. Recept på zucchinikaka förekommer ofta på matmedmera.eu vare sig om det är zucchinikaka med choklad eller zucchinikaka med plommon. Read More  Read More

Blåbärkaka med kardemummacrumble

Blåbärsäsong är nästan slut alla fall i Göteborgsområde. Plockade häromdagen lite blåbär som bland annat räckte till denna underbara blåbärkaka med kardemummacrumble. Blåbärkaka är så gott! Varje sommar bakar jag blåbärkaka med färska blåbär. Read More  Read More

Mjukkaka med nektariner och blåbär

Köpte nyligen kokospalmsocker, socker från kokospalm med härlig karamellsmak. Inte nog kokospalmsocker passar utmärkt i olika bakverk. Lagom till helgen bakade jag denna underbara mjukkaka med nektariner och blåbär. Read More  Read More

Mjukkaka med kokos och amarula

Mjukkaka med kokos och amarula…fick detta recept i email och tänkte testa med det samma. Älskar mjuka kakor och med krämig topping blir de bara godare. Read More  Read More

Mandel och citronkaka

Våren är här. Det är fortfarande soligt i Göteborg. Jag är så glad att äntligen slutade regna! Det har måste vi fira med mandel och citronkaka. Nyligen gjorde jag lemoncurd och idag fick jag använda den igen. Citronkaka är bara så god och frisk till smaken. Read More  Read More

Banankaka med choklad och pecannötter

Några mogna bananer passar perfekt till att baka banankaka. Söt, saftig med smak av choklad och pecannötter är denna mjukkaka. Mina barn älskar banankaka och jag brukar baka den ganska ofta. Gott till kaffefika! Read More  Read More

Glutenfri mjukkaka med rödbetor, dadlar och nötter

En härlig god, nyttig mjukkaka bakad utan rafinerad socker och dessutom glutenfri. Jag älskar laga mat med bovete och det visar sig att bovete finns även som glutenfritt mjöl. Denna mjukkaka bakade jag även med rödbetor. Jag ville baka en kaka som är hellre mjukkaka till frukost än vanlig sötkaka med mycket socker i. Read More  Read More

Julig fruktkaka med rom

Vi njuter av julen redan nu. Den ljuvliga doften av frukt, nötter och rom sprider sig i hela huset. Imorse bakade jag denna juliga fruktkaka.  Fruktkaka bakar jag nästan varje jul. För några år sedan blev det fruktkaka med tranbär och choklad lika god som årets fruktkaka. Read More  Read More

Kanel och chokladkaka

Bakade denna kanel och chokladkaka i helgen. Saftig och härligt kanelfoftande mjukkaka med lätt arom av citrus. En kaka för alla tillfälle som passar perfekt till söndagskaffe eller varm glögg. Ja, det börjar dofta jul här hemma! Read More  Read More

Saftig apelsinkaka

Brukar ni titta på BBC Food? Jag tittar då och då och där hittade jag recept till saftig apelsinkaka med mycket kraftig smak av apelsiner. En glutenfri mjukkaka då istället mjöl använde jag mandelmjöl. Denna apelsinkaka är lite ovanligt då är den gjord av kokta apelsiner som hela mixades till puré. Read More  Read More