Mjuka snickerdoodles en favorit från USA | matblogg - matmedmera.eu

Mjuka snickerdoodles en favorit från USA

Snickerdoodles är amerikansk kaka med kanel. I och med att det är ett amerikanskt original recept och mått i deras cup fick jag justera lite för att slippa decimaler.

Egentligen snickerdoodles bakas som små, spröda kakor inrullade i kanelsocker. Här gjorde jag  snickerdoodles som en mjukkaka fast lite seg mjukkaka.

Recept till mjuka snickerdoodles

Ingredienser:

  • 250 g  smör ,mjukt
  • 3 dl  brun farin socker + 3 msk att strö på
  • 1 dl muscovadosocker
  • 2 ägg
  • 2 tsk bakpulver
  • 5 dl vetemjöl
  • 2 tsk kanel
  • 2 tsk vaniljsocker
Utförande:
  • I en skål vispa pösigt smör, socker, vaniljsocker och ägg.
  • Tillsätt mjöl, och bakpulver. Du kan använda mixer.
  • Bredd smeten i en bakplåt kläd i bakpapper. Strö på socker blandat med kanel.
  • Baka kaka i 160ºC varmluftsugn, max 30 minuter. Kakan ska vara något mjuk inuti.
  • Låt svalna 10 minuter och skär i fina rutor innan kakan svalnar helt och hållet.

 

 

Leave A Comment