Kaffefika med pumpa och morotskaka

Godmorgon! Härligt att vakna när solen tränger sig genom gardiner. Det är för tidigt för kaffefika på balkongen men något bakverk blir det ändå! Jag fick en sådan energikick och stack direkt till köket och bakade denna underbara mjukkaka med pumpa, morötter, valnötter och torkade frukter. Läs mer  Read More

En kaka som heter ekorre

En kaka som heter ekorre…Ja, inte bara ekorre som gillar nötter och torkade frukter. Varför ekorrekaka? Kanske för att de goda sakerna som kakan är fylld med sticker ut när den delas i bitar. Läs mer  Read More

Bästa morotskaka recept

Höstens bästa morotskaka recept. Jag älskar morotskaka! Bakar den ofta med olika extra ingredienser som exempelvis rum. Tranbär passar utmärkt med morötter och ger kaka lite syrlighet. Alltid tillsätter kanel. Läs mer  Read More

Vansinnigt god banankaka

Banankaka är alltid gott. När jag bakar banankaka brukar jag alltid stoppa mosade bananer i kaksmeten. I detta recept gjorde jag lite annorlunda. Jag la skivade bananer på botten i en kakform och ovan hällde kaksmeten. Läs mer  Read More

Mjukkaka med nektariner och blåbär

Köpte nyligen kokospalmsocker, socker från kokospalm med härlig karamellsmak. Inte nog kokospalmsocker passar utmärkt i olika bakverk. Lagom till helgen bakade jag denna underbara mjukkaka med nektariner och blåbär. Läs mer  Read More

Mjukkaka med kokos och amarula

Mjukkaka med kokos och amarula…fick detta recept i email och tänkte testa med det samma. Älskar mjuka kakor och med krämig topping blir de bara godare. Läs mer  Read More

Mjukkaka med kardemumma, mandel och saffran

Idag vill jag tipsa er om en mycket god mjukkaka med kardemumma, mandel och saffran. Utan tvekan föredrar jag enkla kakor som kan vara otroligt goda bakverk om man använder rätt mängd kryddor. Denna enkla mjukkaka är exemplet på vad kryddor som kardemumma och saffran kan tillsammans åstadkomma. Läs mer  Read More

Citronrutor med yoghurt och crunch

Hej igen! Nu är jag i Polen och hälsar på mina föräldrar. Mina färäldrar älskar goda bakverk och jag passade på att baka min senaste mjukkaka alltså citronrutor med yoghurt och crunch. En mjukkaka som vanna allas hjärta, så saftig, med fräsch smak av citron och yoghurt topping. Läs mer  Read More

Mjuk kaka med kokos och rabarber

Först och främst önskar jag er glad midsommar. Här i Polen har vi 31ºC varmt och vi tog även första dopp i vår sjö idag. Snart  förberedder  vi grill och vår midsommarfest kan börja. Jordgubbar är plockade och även mjuk kaka med kokos och rabarber är snart klar. Jag ska inte uppehålla er mycket framför dator idag. Läs mer  Read More