Mördegskaka med fikonmarmelad

mordeg_med_fikonmarmeladLjuvlig mördegskaka med fikonmarmelad och även dadlar. Lätt att göra mördegskaka som smakar så gott! Mördeg har jag alltid i frysen. Är jag sugen på något söt river frusen mördeg och bakar. Så mycket mer behövs inte…Nja, lite god sylt, torkad frukt och nötter dock vare gott!

mordegskaka

Mördegskaka med fikon

Ingredienser:

bakform om 25 cm x 35 cm

Mördeg

4½ dl / 280 g vetemjöl

½ tsk bakpulver

½ dl +1 msk / 50 g socker

3 äggulor

150 g smör, saltat

Fyllning

1 burk fikonmarmelad

10 dadlar, urkärnade

50 g malda mandel

30 g smör

1 msk mjöl

2 msk socker

2 msk mandelspån

 

mordeg_receptHacka kallt smör med socker, mjöl och bakpulver. När smulorna börjar bildas tillsätts äggulor och knåda allt lätt till en deg. Forma en kula, plasta in och lägg i kylen för 30 minuter. Blanda malda mandlar, mjöl, socker och smör och även denna deg plasta in och lägg i kylen. Sätt ugnen på 175ºC varmluft (190ºC utan varmluft). Ta ut den stora kalla degen och kavla till en rektangel lite större en bakformen för att lämna kanterna. Bredd på fikonmarmelad varvad med hackad dadel. Smula över mandeldegen och strö på mandelspån. Ställ kakan i ugnen och grädda i 45 minuter. Ta ut från ugnen och låt den svalna. Dela kakan sedan i bitar och njut!

Leave A Comment