matblogg – matmedmera.eu
  • Hem
  • Diet
  • Fika tipset
  • Hälsa
  • Livsstil
  • Samarbete
  • Recepten
  • Resor
  • Hem
  • Diet
  • Fika tipset
  • Hälsa
  • Livsstil
  • Samarbete
  • Recepten
  • Resor
matblogg – matmedmera.eu

Enkla och snabba recept

Vetebröd

Muffinssemlor och Fresita till Alla Hjärtans Dag

by pralin 14 februari, 2018
written by pralin 14 februari, 2018
semla_recept

Igår var fettisdag och de flesta av er bakade semlor. Jag liksom följde strömmen och bakade muffinssemlor i muffinsform. Brukar alltid överraska familjen och vänner med olika semlor. Dock skiljer de sig bara vad gäller skepnaden men fyllningen är jag trogen till. Det blir alltid mandelmassa och massvis med vispgrädde. Så gott! Muffinssemlor är super saftiga. Precis som jag vill ha dem! Jag älskar semlor, älskar mandelmassa och inte minst vispgrädde. Jag är 100% onyttig idag. Det får man vara en gång per år eller hur?

Idag är Alla Hjärtans Dag och minsann ska vi äta semlor idag också. Jag har bakad så många semlor! Men idag är en speciell dag. Till semlor hade vi ett mousserande vin smaksatt med färska jordgubbar. Vinet kommer från Chile och heter Fresita. Vinet är fritt från tillsatt socker och kemikalier samt har låg alkoholhalt på 8%. Tyckte att den passade väldigt bra till semlor.

Under åren bakade jag olika sorters semlor.Har ingen klar favorit. Gillar apelsinsemla. Bakar gärna semlebakelse. Dock tycker att hembakad semla smakar bäst! Förra året bakade kokossemla. I år bjuder jag på muffinssemlor, goda och saftiga!

Muffinssemlor

till 14 semlor

Ingredienser:

30 g färsk jäst

2½ dl mjölk

½ dl socker

1 ägg

1½ tsk kardemumma

½ tsk salt

7¼ dl / 500 g vetemjöl

30 g creme fraiche

Fyllning

3 dl vispgrädde

1 dl florsocker

200 g mandelmassa

3 msk amaretto

semla_fettisdag

Värm mjölken upp till ca 30 garder. Smula jästen i den ljumma mjölken. Tillsätt socker, ägg, crème fraîche, kardemumma, salt och allt vetemjöl. Arbeta allt ihop till en deg i 5 minuter i köksmaskin eller 10 för hand tills degen lossnar från kanterna av bunken. Låt degen jäsa till dubbel storlek, allt från 40-60 minuter. Ta upp degen på en lätt mjölad köksbänk och dela i 12 bitar. Rulla ut dem till en lång rulle och tvinna ihop, snurra sedan ihop dem och lägg i muffinsform som du smörar och pudrar med mjöl. Låt jäsa övertäckta ca 30 minuter. Sätt ugnen på 225ºC. Pensla bullarna med mjölk. Grädda bullarna mitt i ugnen ca 8-10 minuter. Låt svalna på galler. Skär ut ett lock på bullarna, gröp ur lite av bullen och lägg i en skål. Mosa mandelmassan med urgröpet från bullen och amaretto så att det blir krämigt och lätthantering. Fyll bullarna med mandelmassa, spritsa lite vispad grädde, på med lock och pudra med florsocker. Serveramuffinssemlor!

SparaSpara

bakafettisdagkaffefikamuffinssemlorsaftiga semlorsemla recept
0 comment
0
FacebookTwitterPinterest
pralin

Familjekär, glad positiv människa. Gillar mat, resor , läsa och träna.

previous post
Presslunch med visitdenmark
next post
Naan bakad på baksten

Du kanske gillar

Pepparkaksbullar med russin och kanel – Chelsea buns

11 november, 2018

Bullar fyllda med kardemumma

16 september, 2018

Bullar med jordgubbar och crumble

9 juni, 2018

Vallmobullar med choklad och florsocker

9 januari, 2018

Lussebullar med kanel till Luciadeg

12 december, 2017

Pumpabullar med äpple och nötter

3 november, 2017

Vetekaka med rabarber – polsk vetekaka

26 augusti, 2017

Tilltugg med grönkål och pumpa

11 januari, 2017

Saffransbullar med kvarg

27 november, 2016

Vetekaka recept- polsk kaka

27 augusti, 2016

Leave a Comment Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

* By using this form you agree with the storage and handling of your data by this website.

Om mig

Om mig

Hej! Vad roligt att du hittade hit! Jag heter Malgorzata. Älskar laga mat och baka. Välkommen till matmedmera!

Håll kontakten

Facebook Twitter Instagram Pinterest

Nyhetsbrev

PRENUMERERA PÅ UTSKICKEN FRÅN MATMEDMERA, HELT GRATIS TILL DIN E-POST!

Instagram

Jul

  • Marängrulltårta med saffran och tranbär

  • Saffranssnittar – kolasnittar med apelsin och saffran

  • Juliga chokladkakor med hasselnötter thumbprint

  • Pralin`s recept på bigos – polsk surkålsgryta

  • Polsk sernik på traditionellt sätt

  • Cheesecake recept med lingonmousse och lingongelé

Senaste posten

  • Dags att koka bigos polsk långkokt

    4 december, 2019
  • Mättande sallad med kyckling och mycket mer

    27 november, 2019
  • Härlig mördegsbars med nötter och kokos

    23 november, 2019

On Pinterest

Letar du efter…

  • Asiatiskt (52)
  • Blogg (51)
  • Bröd (128)
  • chokladkaka (26)
  • Cupcakes, muffins (20)
  • Diet (28)
  • DIY (1)
  • Dryck (18)
  • Efterrätter (69)
  • Familjeliv (5)
  • Fika tipset (2)
  • Fisk och skaldjur (80)
  • Fläsk (45)
  • Frukost (17)
  • Glass (16)
  • Gratäng (22)
  • Grytor (59)
  • Högt tider (103)
  • Jul (118)
  • Kakor (92)
  • Kött (145)
  • Köttfärs (54)
  • Marinader (15)
  • Mat från olika kulturer (164)
  • Matpajer (27)
  • Midsommar (14)
  • Mjuka kakor (113)
  • Mördegskaka (17)
  • omelett, frittator (6)
  • Pannkakor (30)
  • Påsk (17)
  • Pasta (32)
  • Persiskt (19)
  • Piroger (11)
  • Pizza (22)
  • Plättar (12)
  • Plockmat (72)
  • Polska maträtter (70)
  • Recepten (1)
  • Resor (7)
  • Sallader (139)
  • Såser,dressing,dipp (61)
  • Små kakor (40)
  • Smörgåstårtor och smörgåsar (48)
  • Soppor (61)
  • Söta pajer (20)
  • Sylt och inlagda grönsaker (12)
  • Tårtor (30)
  • Våfflor (9)
  • Vegetariskt (200)
  • Vetebröd (48)

Arkiv

Kitched_52

Nyhetsbrev

PRENUMERERA PÅ UTSKICKEN FRÅN MATMEDMERA, HELT GRATIS TILL DIN E-POST!

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Tumblr
  • Youtube
  • Snapchat

@2019 - All Right Reserved. Matmedmera


Back To Top