Orientalisk potatis med kantareller

Jag älskar plocka svampar och inte mindre äta svampar förstås. Här har jag piffat till gårdagens potatis med kantareller och orientaliska kryddor.

En underbar vegetarisk maträtt som kan också serveras som tillbehör till kött,  grillat eller som  buffèmat. Välj själva!

Recept till orientalisk potatis med kantareller

Ingredienser:

5 portioner

  • 1 kg potatis, kokta
  • ½ tsk tandoori masala
  • en nypa cayennepeppar
  • 10-15 kantareller, färska
  • 3 vårlökar, hackade
  • 1 msk olivolja till stekning
  • salt

Utförande:

  • Dela  potatisar  om de är stora.
  • Häll oljan i pannan och börja långsamt steka potatisen.
  • Strö på kryddorna och stek potatis tills de är varma och gyllene.
  • I en separat stekpanna stek snabbtkantarellerna, lite i taget. Lägg till potatis och blanda.
  • Tillsätt salladslök är i slutet.
  • Servera maträtten varmt.

Comments
2 Responses to “Orientalisk potatis med kantareller”
  1. Katarina skriver:

    Så gott med kantareller! Ser mumsigt ut!

Leave A Comment