Ostfyllda pannkakor med bär och rostade nötter

grundrecept pannkakaAlla älskar pannkaka! Här är receptet på en återkommande vardagsfavorit, ostfyllda pannkakor med bär och rostade nötter. Pannkakor fylls med färskost och sedan vikas till till halvmåne. Pannkakor är godast när man bryner de i smör och sedan toppar med honung och bär.

 

Ostfyllda pannkakor med bär och rostade nötter

Ingredienser:

20 lagom mellanstora pannkakor

300 g mjöl

1 tsk bakpulver

½ tsk bikarbonat

1 tsk salt

1 ägg

1 tsk vaniljpasta

5 ½ dl mjölk

olja att steka

2 msk smör

5 msk honung

Fyllning

250 g av färskost, ricotta eller kesella

2 msk socker

Till servering

frukt, hos hallon och lingon

grovt hackade pekannötter

fyllda pannkakor

Vispa ingredienser till pannkakssmeten. Blanda färskost med socker. Grädda runda pannkakor lite större som amerikanska pannkakor. Grädda pannkakor på ena sidan. När sidan ovan känns torr lägg på en matsked färskost och vik. Bryn pannkakor i smör på båda sidor. Smält extra smör, tillsätt honung och nötter. Servera pannkakor med bär och honungsås med nötter.

Leave A Comment