Tomatsås med salsiccia och pasta

En god tomatsås är A och Ö i en pastarätt. Här gjorde jag tomatsås på soltorkade tomater. Denna smakrika sås kan man ha till pasta eller pizza. Såsen är en av mina favoriter. Om jag har hemma soltorkade tomater Read More  Read More

Spaghetti bolognese – saknar Italien

Äkta spaghetti bolognese smakar bäst i Italien. Gudomlig mat och härlig semester. Vi besökte bland annat Trieste och Venedig. Read More  Read More

Bästa tomatsås med soltorkade tomater

För ett tag sedan gjorde jag tomatsås med soltorkade tomater, bästa tomatsås nämligen. Denna pastasås passar även som sås till kött eller pizza. Mycket krämig och väldigt smakrik tomatsås. Read More  Read More

Pasta carbonara med pumpa och polsk korv

Min middagstips för er att laga mat efter säsongen. Att planera och laga mat efter säsong betyder inte att avstå från något. Olika grönsaker och frukter  har sina säsonger när de är som bäst. Inte minst känns det skönare för plånboken att handla inhemska råvaror. Nu är det höst och pumpatid! Jag älskar laga mat med pumpa! Read More  Read More

Rekoboxen ekologisk och reko

Häromdagen hämtade jag min nästa rekoboxen, ekologisk och reko som vanligt. Rekoboxen är bra sätt att få veta om ekologiska nyheter. Har ni hört om ekologiskt bakpulver tidigare? Inte jag, trodde inte alls att det finns ekologiskt bakpulver överhuvudtaget! Read More  Read More

Taggsvampar med pestopasta

Förra vecka plockade jag och min man svampar. Jag tycker att plocka svamp är det roligaste som finns. Varje år lär jag mig nya svampar.  Nykomling på min meny är taggsvamp. Visste inte alls att denna svamp är ätbar. Read More  Read More

Salsicciabullar i tomatsås med mycket mozzarella

Här hemma älskar vi salsiccia. Jag brukar använda både kokt och rå salsiccia. Rå salsiccia passar utmärkt till olika såser som jag brukar servera för det mesta med pasta. Kryddig salsicciasås  är en underbar pastarätt som min familj gillar mycket. Read More  Read More

Blåmusslor i vitt vin

I somras var vi på en italiensk restaurang och jag passade på att testa blåmusslor i vitt vin. Jag har lagat denna maträtt åtskilliga gånger sedan dess. Den är mycket god och festlig också. Mina middagsgäster tycker mycket om den. Read More  Read More

Älskade köttfärssås och bucatini

Lunch på jobbet. Gissa vilken maträtt som slår popularitets alla rekord? Köttfärssås! Är ni förvånade? Inte Jag, köttfärssås är gott och kan varieras till exempel med svamp eller soltorkade tomater. Alla känner till spaghetti bolognese, en av mina favorit köttfärssås. Köttfärssås med oliver är inte minst lika god. Read More  Read More

Pesto pappardelle med rosmarinkyckling

Pasta pesto och kyckling, allt på en tallrik! Så himla gott och enkelt att göra. Jag blir bara glad ner jag tittar på min färgsprakande maträtt och vill bara hugga i! Ett Pestockså. Read More  Read More

Tagliatelle med pesto, räkor och lax

Detta är ett snabblagat recept på tagliatelle med pesto, räkor och lax. Jag har lyxat till och använde färska räkor. Räkskalen som vanligt blev en grund till god buljong, perfekt till skaldjurssoppa eller fisksoppa. Read More  Read More

Pasta med kryddig salsicciasås

Det var länge sedan jag gjorde pasta. Nyligen fick ett paket pasta trikolore Saltå från rekoboxen och tänkte testa den idag till kryddig salsicciasås. Älskar salsiccia! Read More  Read More