pasta Archives | matblogg - matmedmera.eu

Blåmusslor i vitt vin

I somras var vi på en italiensk restaurang och jag passade på att testa blåmusslor i vitt vin. Jag har lagat denna maträtt åtskilliga gånger sedan dess. Den är mycket god och festlig också. Mina middagsgäster tycker mycket om den. Läs mer  Read More

Tagliatelle med pesto, räkor och lax

Detta är ett snabblagat recept på tagliatelle med pesto, räkor och lax. Jag har lyxat till och använde färska räkor. Räkskalen som vanligt blev en grund till god buljong, perfekt till skaldjurssoppa eller fisksoppa. Läs mer  Read More

Penne med grönkålspesto, tomater och kyckling

Snabb middag är nästan alltid pasta hos oss. Idag gjorde jag penne med grönkålspesto , soltorkade tomater och kyckling. Grönkålspesto är hemgjord enligt detta recept. Jag gillar mycket grönkalspesto som är mild i smaken och därför passar bra med kyckling och pasta. Läs mer  Read More

Fläskfilé a`la puttanesca

Spaghetti puttanesca har ni hört om säkert, eller hur! Idag gjorde fläskfilé a`la puttanesca med pasta sort som heter bavetti som i för sig är snarlik spaghetti.  Puttanesca är en god tomatsås smaksätt med anchovis,oliver, vitlök och mycket parmesan. Läs mer  Read More

Fettucine med riven zucchini, bacon och chili

Ja, zucchini igen i en härlig pasta med bacon och chili. Vi tröttnar aldrig på zucchini. Denna grönsak är ganska neutral i smak. Smaken kommer först fram beroende på vad man blandar zucchini med. Denna pastarätt är klar på 30 minuter. Läs mer  Read More

Spaghetti puttanesca

Spaghetti puttanesca! Ja, ikväll för min älskling! Jag kan inte italienska ett tugg så jag fick  forska lite om puttanesca i min pasta bibel av Giulliano Hazan. Jag har minsamm hittat intressanta fakta! Först namnet, puttanesca härstammar från puttana Läs mer  Read More

Spaghetti, pesto och lax

Spaghetti, pesto och lax… jag gillar denna maträtt skarpt. Det är så gott med  hemgjord pesto som jag blandar med varm pasta av något slag, spaghetti idag. Bara pasta med pesto och grönsaker är så gott men med lax och fårost till blir det rena himmelriket! Läs mer  Read More

Lasagne med orientalisk köttfärs

Idag gjorde jag lasagne på fullkornsplattor. Jag brukar förberedda lasagne dagen innan, så att lasagneplattor blir snabbt mjuka. Jag hann inte igår, men det gick bra med fullkornsplattor ändå. Läs mer  Read More

Pastasås med tonfisk, tomat och dragon

Idag lagade jag pastasås vars ingredienser har jag alltid hemma, såsom tonfisk, pasta av något slag, passerade tomater eller torkade örtkryddor. Läs mer  Read More

Spaghetti bolognese

Så här lagar du en klassisk spaghetti bolognese. Det finns åtskilliga recept på pasta bolognese och jag brukar göra denna maträtten på olika sätt också. Läs mer  Read More

Jalfrezi med lamm – indisk curry

Jag fortsätter på den orientaliska bana och  lagade jalfrezi med lamm ,en indisk curry . Som jag lite avslöjade igår var det massa kryddor inblandade i maträtten. Läs mer  Read More

Kalvfrikadeller och kantareller i en krämig pastasås

Trattkantareller börjar dyka upp och jag passade på att använda dessa goda svampar till en krämig pastasås tillsammans med kalvfrikadeller och även mozzarella. Läs mer  Read More