Bacon och broccoli är min favorit kombo, idag i en krämig pastagratäng. Finns även andra goda saker som små tomater, mozzarella och riven parmesan. Mmm… himmelsk gott! Lättlagad middag som kan passa till vardag såväl efter stora helgen d å vill man använda matrester och äta enkelt men ändå gott.

Recept till pastagratäng med bacon och broccoli

Ingredienser:

6 portioner

5 portioner

• 300 g pasta, valfritt, torr vikt
• 1 lök
• 1 broccoli, delat i små buketter
• 4 ägg
• 250 g bacon, tärnat
• 250 g cherry tomater
• 3 dl mjölk
• 1 mozzarella
• 1 dl riven parmesan
• salt och peppar att smaka av

Utförande:

• Koka pasta och broccoli tillsammans  aldente. Sila av vatten.
• Bryn bacon. Skala, hacka och fräs löken. Dela tomater i halvor. Skär mozzarella i kuber.
• Varva pastan och broccoli med bacon, tomater och mozzarella och lägg i smörad ugnsform.
• Vispa ägg och mjölk och häll över pastan. Till sist strö på parmesan.
• Gratinera  pastagratäng i ugnen på 160ºC i 30 minuter.