Pastasås med skinka och spenat

pastasåsEn busenkel pastasås som är perfekt att bjuda på när du har ont om tiden och magarna knorrar av hunger. Rökig skinka bryns och får sedan puttra i en krämig ostsås. Smakerna gifter sig ännu mer om du smaksätter pastasås med torkad basilika och spenat. Att koka pastasåsen tar knappt 20 minuter. Under tiden kokar du pasta och förbereder sallad. Sedan är det bara duka och servera pasta blandad med såsen. Hoppas det smakar!

Pastasås

Ingredienser:

till 4 personer

250 g pasta, torr vikt

250 rökt skinka

2 msk hackad gullök

1 vitlöksklyfta

2½ dl vispgrädde

2 dl het vatten

150 ost, ex.prästost

150 g mögelost

1 tsk torkad basilika

salt och svartpeppar att smaka av

100 g färsk babyspenat

1 msk olivolja

pastasas_recept_2

Fräs gullök i olivolja utan att den får färg. Häll på vatten och grädde. Tillsätt riven prästost och smulad mögelost. Pressa över vitlöken. Strö på basilika, smaka av med alt och peppar. Koka såsen i 10 minuter. Rör om då då så att osten smälter och bränns inte vid botten. Koka pasta enligt anvisningen, sila av men spara 2 dl kokt vatten. Fräs skinka och blanda med såsen tillsammans med spenat och pasta. Fördela i djupa tallrikar och servera varmt.

 

SparaSpara

SparaSpara

Leave A Comment