pastasås Archives | Sida 2 av 2 | matblogg - matmedmera.eu

Kryddig korvpasta

Jag tycker mycket om god kryddig korv och med handen på hjärtan kan jag säga att polsk korv är bäst. Igår köpte jag en  rökig, torkad variant med mycket smak av enbär.En så smakrik korv kan man äta direkt från handen som jag nästan gjorde. Man blir berusad av den goda smaken. Jag tänkte laga en kryddig korvpasta. Läs mer  Read More

Vardagsgott mafaldine med kyckling, spenat och tomat

Vardagsgott mafaldine pasta med kyckling, färsk bladspenat, pressade vitlök, soltorkade tomater och grädde. Maträtten kan förberedas knappt på 30 minuter om du väljer kycklingfilé. Läs mer  Read More

Köttragu är en italienska kulinariska häfta

Tittade på matprogram på teve för inte så länge sedan och fastnade för det receptet. Jag är inte obligatorisk köttätare men äter man ragu en gång då är man fast. Vad är ragu egentligen? Ja, ragu är en tjock italiensk köttsås som serveras med någon slags pasta. Ragu är en långkok som består av mycket, myckeeeet kött, kryddor, krossade tomater, röd vin och är sparsam med grönsaker. Såsen är mycket tjock och köttet är väldigt... Läs mer

Pasta med pappardelle och tre sorters ost

Gillar du mycket ost då är den här maträtten skräddarsydd för dig. Ostsåsen är mycket läcker och krämig. Det tar knappt halv timme att laga  pastan och den smaka extra gott med ett glas vitt vin. Läs mer  Read More

Tagliatelle med gorgonzolasås och pannbiff

Jag älskar ädelost och gorgonzola  är ju så fantastiskt krämig och god. Den här pasta såsen är snarlikt ost och skinksås. Men den smakar så annorlunda tack vare en enda ingrediens… vitlök. Gorgonzolasås passar till vilket pastasort som helst, men just tagliatelle blev mitt val  den här gången.  Visste ni  att Bologna  är hemort till tagliatelle. Läs mer  Read More

Ost och skinksås till pasta

Ost och skinka är huvudingredienser i den här såsen. Egentligen använder  jag  två sorters ost som ger en  härlig smak åt såsen  och gör att den  blir extra krämig. Jag brukar börja med att bryna mjöl i torr stekpanna tills det blir gyllene brunt. Sedan smälter jag  lite smör i och blandar i förvärmt mjölk under kraftig omrörning. På så sätt ost och skinksåsen och alla andra såser  som är mjölbaserade förblir krämiga... Läs mer