Polska piroger med blåbär

Förra året lagade jag polska piroger med jordgubbar (pierogi). I år vill jag presentera piroger med blåbär som är speciellt populära just på sommaren. Pasta degen gjorde jag lite annorlunda eftersom jag tillsatte färsk jäst lika stor som grön ärta. Jag kan inte rösta här vilka piroger gillar jag mest för att jag gillar alla sorters. Read More  Read More

Turkiska bröd fyllda med kycklingröra

För er som har besökt Turkiet är de smakrika fyllda bröd inte alls främmande. Brödet är mjukt och kan fyllas med vilken röra som helst. Jag tänkte göra turkiska bröd fyllda med mexikansk kycklingröra. Jag tog kycklingfilé den här gången som fick sällskap av kidney bönor, paprika massa vitlök och kryddor. Read More  Read More

Piroger med matvetefärs

Jag älskar baka piroger och idag gjorde jag annorlunda piroger med matvetefärs. Dessa  piroger skiljer sig från vanliga piroger även vad det gäller degen. Här istället för den vanliga jästdeg använde jag mördeg smaksätt med persilja. Read More  Read More

Smördegspiroger fyllda med bovete, mangold och kyckling

  Igår förberedde jag en rejäl skål med god fyllning till två olika maträtter. Först ut blev det smördegspiroger fyllda med bovete och kyckling. Ja, min mustiga fyllning består av bovete som blev kvar från gårdagens middag. Kycklingen blev också matrester. Read More  Read More

Piroger med kalkon, timjan och paprika

Då är vi inne på det nya året 2013. Jag hoppas på väldigt mycket  och önskar mig att alla mina mål blir uppfyllda mot årets slut. Och de är många…  Read More  Read More

Himla goda piroger med skinka, champinjoner och paprika

Pieroger är ett  smaskigt alternativ till pizza. Till kvällens middag bakade jag  supergoda piroger som även passar bra till förrätt,  buffémat eller som drinktilltugg. Read More  Read More

Dumplings fyllda med korngryn

Ni trodde inte att jag ska lämna er utan recept på dessa goda dumplings som jag nyligen åt på en polsk restaurang. Jag har testat fram min egen version som jag med stolthet kan rekommendera här på matmedmera. Read More  Read More

Ostfyllda smördegspiroger

Jag har hittat receptet på ostfyllda smördegspiroger i min  polska kokbok som innehåller bra tips till olika förslag på bra plockmat. Read More  Read More

Smördegsknytar fyllda med spenat fårost och soltorkade tomater

En mycket praktiskt maträtt som passar lika bra som förrätt eller tilltugg. Read More  Read More

Praktiskt med piroger

Jag brukar baka en stor sats piroger och frysa de. Jag har tre barn som slutar skolan i olika tider. Därför att ha någonting enkelt i frysen är ett måste innan gemensamt kvällsmiddag. Köttfärsfyllda piroger är deras favoriter. De är mättande, gott att äta  och lätta att varma. Ingredienser: cirka 40 st Deg: 500 g vetemjöl 30 g färsk jäst 1tsk socker 3 dl mjölk 2 äggulor 1 ägg 1 tsk salt 60 g smällt smör 1 ägg till pensling Fyllning: 1 kg blandfärs 1... Read More