Polska knedle fyllda med plommon

polska knedle med plommon

Jag älskar polska knedle fyllda med plommon. Denna klassiska maträtt kan man jämföra med italienska gnocchi. Vi gör polska knedle med kokt potatis och fyller med olika frukter, grönsaker eller kött, så kallas gnocchi med kött. Hur mycket än jag gillar alla dessa underbara varianter så brukar jag alltid på hösten göra knedle med plommon. Jag bara älskar de!

 

Polska knedle med plommon

Ingredienser:

5 portioner

600 g kokt potatis, pressade

1 dl vetemjöl

1 ½ dl majsmjöl

1 ägg

16 plommon, mörka, avlånga och svenska

Tillbehör

3 msk smör

2 msk mandelmjöl

socker

polska knedle

Blanda alla ingredienser till en slet massa. Forma längder, dela i små bitar, platta till. Lägg på varje bit urkärnat hel plommon och forma en rund liten bulle- knedel. Koka vatten, lätt saltat och lägg i knedle. Lägg knedle  i vattnet och koka tills de flyter upp. Lägg knedle på tallriken. Smält smör och strö på mandelmjöl. Fräs en stund. Häll fräste över knedle och strö på socker.

Comments
10 Responses to “Polska knedle fyllda med plommon”
  1. Lana skriver:

    Mmm…vad gott! Skulle sätta tänderna i en sådan gooding om inte jag skulle fått ont i magen… Men jag får nöja mig med din läckra smarriga bild! :)
    Ha en fin kväll!
    Kramar!
    //Lana

  2. Det är alltid lika roligt att läsa dina polska recept, dom här verkar spännande och goda!!
    Kram

  3. Så spännande, detta har jag aldrig hört talas om tidigare! Säger som ovanstående att det är roligt med lite annorlunda recept :)

  4. jo@jocooks.com skriver:

    I remember growing up my mother used to make this all the time, still one of my favorites. Thanks for sharing the recipe.

  5. Gail skriver:

    Translation please!

    • pralin skriver:

      5 servings
      600 g boiled potatoes, pressed
      0,4 cup wheat flour
      0,6 cup cornmeal
      1 egg
      16 plum, dark,
      Extra
      3 tablespoons butter
      2 tablespoons almond flour
      sugar

      Mix all the ingredients to a smooth paste. Shape lengths, split into small pieces, flatten. Add on each piece a plum without core and form a small round bun -knedel. Boil water, lightly salted. Add knedle in the water and cook until they float upp.Ta out knedle and place on plate. Melt the butter and sprinkle with almond flour. Fry for a while. Serve knedle with almond butter and sugar.

      Good luck!

Leave A Comment