Polska nötrullader

Idag bjuder jag på polska klassiska nötrullader fyllda med polsk saltgurka, sidfläsk och gullök. Polska rullader smakar bäst när serveras med stuvad rödkål och gnocci.

Ingredienser:

  • 10 st  längsgående remsor av innanlår
  • 4 st surgurkor
  • 1 gullök
  • 3 msk senap
  • 2 tjocka skivor rökt sidfläsk
  • 1 msk vetemjöl
  • 3 dl het vatten
  • salt och peppar
  •  olja till stekning
  • persilja till garnering


Utförande:

  • Banka försiktigt på köttet så att det inte går sönder.
  • Skär gurka, lök och bacon  i ganska tunna pelare.
  • Lägg  köttskivor på  köksbrädan, strö över salt och peppar. Pensla med senap.
  • Placera  gurka, lök och sidfläsk på köttbitarna. Börja rulla från den långa sidan och knip rulladen med tandpetare. Du kan använda även kökstråd.
  • Värm olja i en stekpanna och stek rulladerna. Häll vatten och låt koka rulladerna tills köttet känns mört.
  • Ta upp rulladerna och reda såsen. Smaksätt med salt och peppar vid behov.

Det roligt och ganska smidigt att laga rullader. De sköter sig ju själv i stekpannan.

Maträtten gick verkligen hem, ”Oh, mycket kött” utropade mina söner. Det enda vegetariska som de äter är grönsaker som tillbehör till maten. Jag är stenhård. Lite grönsaker till maten är ett måste.

Jag har gjort nötrullader även men inlagd ättiksgurka och de smakade också bra. Du kan hitta på din egen fyllning som passar just dig.

Kommentera gärna här vad du har hittat på.

Det är roligt och smidigt laga nötrullader

Blogginlägg nr 44 i #blogg 100 utmaningen

 

Comments
6 Responses to “Polska nötrullader”
  1. Helena Ljunggren skriver:

    Oj så gott det där verkar vara!

  2. Mmm, det ser riktigt mumsigt ut. Spännande med gurka i rulladen.

  3. Men…nu blev jag jättesugen på saltgurka! Attans;-D

  4. Karin W. skriver:

    Nötrullader fyllda med senap och saltgurka är ett av den svenska husmanskostens paradnummer också. Fast numera äter vi kanske inte det så ofta. Det tar ju lite tid att göra. Jättegott i alla fall.

  5. Anka skriver:

    Jakie piękne. Zachciało mi się takich zrazów :-) Dzięki za stronę i przepis.

Leave A Comment