Polska raggmunkar med zucchini

Raggmunkar är en inte bara svensk maträtt. Den är även populär i andra länder som till exempel i Polen. Jag älskar polska raggmunkar som till skillnad från svenska består av smått riven potatis  blandad med en smet av mjöl och ägg. Det här är alltså grundrecept för polska raggmunkar som numera heter po polska placki ziemniaczane.

Idag lagade jag ytterliggare en variant, raggmunkar med zucchini.

Recept till polska raggmunkar med zucchini

Ingredienser:

till 16 stycken

  • 3 potatisar
  • 4-5 dl riven zucchini
  • 1 dl mjöl
  • 1 tsk salt
  • 1 ägg

Utförande:

  • Skala och riv potatis på den minsta rivmönster (purè). Riv zucchini grovt.
  • Blanda grönsaker med ägg och salt och sedan med mjöl.
  • Häll olja i stekpannan och heta upp den. Placera smeten  i små portioner och stek raggmunkar på båda sidor till de är gyllene gula.

I Polen brukar vi äta raggmunkar som tillbehör till soppor till exempel gurksoppa eller som separat vegetarisk maträtt med socker och gräddfil eller sylt.

Comments
8 Responses to “Polska raggmunkar med zucchini”
  1. Would really like this recipe translated into English………Please!!!

  2. Marion Sharka says:

    Will you please send me the recipe in English? It sounds so good!

  3. Leeanne Barker says:

    Please may I have the recipe translated into English, I tried an online translator and it was comical, thank you

    • pralin says:

      Here is english version

      3 potatoes, medium big, grated like puree
      2 cup zucchini, shredder
      0,5 cup flour
      1 ägg
      1 tsp salt

      Peel and grate the potatoes on the smallest pattern on your grater( like puree). Shreedthe zucchini coarsely.
      Mix potatoes puree with shredder zucchini, egg, salt and then with flour.
      Pour oil in the pan and heated it up. Place the batter in small portions and fry potato pancakes on both sides until they are golden yellow.

      Thanks you visit my site!

      Gosia

  4. irene says:

    Good recipe. I make potato platski but not with the zucchini. Good addition and will try them soon. Thank you for the translation.

Leave A Comment