poolish fördeg Archives | matblogg - matmedmera.eu

Goda baguetter bakade på fördeg

Fantastiskt goda baguetter bakade på fördeg. Fördegen här är en förenklad surdeg som kallas  för poolish och är gjord på jäst,vatten och vete . Den fick stå några timmar i värme för att få till sig de fina egenskaper som surdeg har. Läs mer  Read More