Potatisgratäng kallar jag budget-smart maträtt och tidsparande. Den kan förberedas i förväg. Med krämig potatisgratäng sliper jag göra en mäktig sås. Till gratängen brukar jag använda färska kryddor som dill. Det finns många variationstips. Vill du minska på fetthalten byt grädde mot mjölk. Gillar du inte gullök byt mot purjölök.
Du kan aldrig misslyckas med potatisgratäng.
Ingredienser:
- 1,5 kg potatis, gärna av mjöliga sort
- 2 medelstora gullök, fint skivade
- 5 dl mjölk
- 2 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- 1 msk hackad dill
- 2 dl riven gräddost
Utförande:
- Skala och skiva tunn potatis och lök. Lägg i ett kastrull med tjock botten.
- Häll över mjölk, salt och kryddor, rör och låt det koka i 10 min. Stärkelse från potatis gör att blandningen tjocknar något.
- Så här förbered potatisgratäng kan du ha i kylen till nästa dag om det önskas.
- Häll alltihop i en ugnsform.
