Potatisgratäng- potatis-recept-matblogg-matmedmera.eu

Potatisgratäng med mozzarella

potatisgratängMina barn älskar potatis, gärna med ett bit kött och god sås till. Potatisgratäng är en av deras favoriter. Härlig och mycket praktisk tillbehör. Brukar tricksa till det originella receptet så att det känns varje gång annorlunda och god förstås. Potatisgratäng är en god klassiker som du enkelt varierar smaken på.  Blanda i lök varvat med mozzarella samt persilja och svamp. Krämig hemlagad potatisgratäng är det bästa som finns och passat utmärkt till kött och fisk.

potatis_recept

Potatisgratäng

Ingredienser:

rund gratängform om 22 cm

4-5 personer

1 kg potatis

125 g mozzarella

2 schalottenlökar

1½ tsk salt

2 dl grädde

30 g smör

2 msk hackad persilja

½ tsk vitpeppar

250 g champinjoner

1 tsk färsk timjan

1 msk smör

salt och svartpeppar att smaka av

potatisSätt ugnen på 175ºC varmluft (200ºC utan varmluft funktion). Skala och skiva potatisen. Skala och skiva löken, liksom mozzarella. Varva skivorna i en lätt smord ugnssäker form tillsammans med persilja. Krydda med salt och vitpeppar mellan varven. Häll på grädde. Hyvla smör över.  Sätt in formen i ca 50 min eller tills potatisen är mjuk.

Tips

Denna gratäng kan varieras genom att

  • blanda 2 pressade vitlöksklyftor i grädden
  • byta ut löken mot purjolök
  • potatisen och löken kan varvas med skivade svampar eller skivad zucchini
  • istället för mozzarella bra att använda riven cheddar eller grevé
  • färska örter som oregano, basilika, dragon eller dill är också gott att blanda i gratängen
Leave A Comment