Potatissallad är äkta sommarrätt

Potatissallad är en populär maträtt hos oss som passar till mycket. Även om vi äter potatissallad året rund så tycker jag att det är en äkta sommarrätt.

Här gjorde jag en riktigt färggrann potatissallad med rädisor och vårlök som serverades till kallskuret kött.

Recept till potatissallad  med rädisor och vårlök (5 portioner)

Ingredienser:

  • ½ kg kokta och skalade potatisar
  • 1 knippe rädisor
  • 3 stjälkar vårlök
  • 1 msk kapris
  • 1 dl god majonnäs
  • 1 dl grekisk yoghurt
  • salt och grovmalen svartpeppar

Utförande:

  • Dela potatisar i lagom stora kuber.
  • Skiva rädisor och vårlökar.
  • Blanda alltsammans ( spara lite rädisor och lök till garnering) med majonnäs, yoghurt och kapris.
  • Smaksätt med salt och svartpeppar.

Hemgjord majonnäs är givetvis godast men jag nöjde mig med den köpta.

Potatissallad smakar bäst om den får stå i kylen över natt. Potatissallad  passar bra som buffèmat, till grillat eller till tjälknöl.

Leave A Comment