recept Archives | matblogg - matmedmera.eu

Monaco – Ett gott resmål för foodies

Mikrostaten Monaco är världens näst minsta land. Det ligger i de södra delarna av Frankrike och är, trots sin ringa storlek, internationellt känt som ett resmål för många rika personer. Men också som ett kulinariskt paradis för matentusiaster. Om vi tittar lite närmare på det, så känns Monacos höga status Läs mer  Read More

Macka med hemgjord hummus och zucchini

Hej, hej! Hoppas ni har det bra! Ni kommer må ännu bättre om testar min macka med kikärtshummus och zucchini. Älskar hummus gjord på kikärtor med mycket tahini i och färsk koriander i. Det finns så många olika varianter av hummus som ni hittar här på bloggen men just kikärtshummus är min favvo! Kikärtshummus är mycket mättande och rik på protein, fett Läs mer  Read More

Bucatini med rostad buttersquash och parmesan

Bucatini…Ja, bucatini är en sorts pasta som liknar spaghetti med är tjockare och har håll. Läs mer  Read More

Så bygger du ett pepparkakshus – mina bästa tips

Så var det den här tiden på året igen! Det är dags att baka pepparkakshus. Själv älskar jag pepparkakor, både den mjuka och den spröda sorten. I blogginlägget ”Pepparkakor – 5 goda recept” har jag tidigare delat med mig av mina bästa pepparkaksrecept, här tänker jag ge mina bästa tips på hur du bakar ett pepparkakshus att fröjdas åt hela advent och juletid. Läs mer  Read More

Laxburgare recept

Hemgjorda laxburgare är goda och superenkla att göra. En  maträtt som passar både till vardag eller söndagsmiddag. Mjuka laxburgare får du om en del lax gör du till färsen och resten hackar smått. Här gjorde jag laxburgare med torsk och smaksatte med kapris och örter. Läs mer  Read More

Grönsaksbullar med blomkål, linser och sötpotatis

Vilken fin dag! Varmt och soligt! Idag lagade jag somriga grönsaksbullar med blomkål, linser och sötpotatis. När det är så varmt vegetariskt passar som bäst. Läs mer  Read More

Fläskfilé a`la puttanesca

Spaghetti puttanesca har ni hört om säkert, eller hur! Idag gjorde fläskfilé a`la puttanesca med pasta sort som heter bavetti som i för sig är snarlik spaghetti.  Puttanesca är en god tomatsås smaksätt med anchovis,oliver, vitlök och mycket parmesan. Läs mer  Read More

Gifflar med vallmo

Idag bakade jag dessa gifflar med vallmo. Enkla gifflar med en aning smör som passar bra till frukost eller kaffefika med en god marmelad eler ost. Jag älskar baka med vallmo och använder det inte bara i matbrödet men även i söta bakverk. Läs mer  Read More

Gästbloggare Sofia Karlsson

Nektarinsalsa till Tacos-fredagar Det är lätt att fastna i samma (färdiglagade) varianter när det kommer till tacos på fredagsmyset, här kommer ett recept som jag fick av min svärmor i somras på en alternativ salsa. För att piffa upp tacosmyset så kan du enkelt göra egen salsa och det hela blir genast roligare och lyxigare. Du kan också bestämma hur stark den ska vara. Framförallt så hela familjen kan njuta av tacos. Läs mer  Read More

Svensk husmanskost kålpudding

Här hemma älskar vi kåldomar av alla slag. Gillar laga kåldomar av färskkål men med det får jag vänta med lite till. Säsongen för färskkål har inte riktigt nåd här. Det kändes däremot naturligt gott att laga kålpudding. Det gjorde jag inte förut men fick surfa på nätet efter inspiration. Visst att det finns många recept på kålpuddingar och vilken är bäst, var svårt att bedöma. Läs mer  Read More

Snickers bakelse utan att baka

Snickers bakelse utan att baka är precis vad är den! På sistone är jag bokstavligen förälskad i jordnötsmöret och jag använde det i bakelse tillsammans med smulade digestive kex. Sedan var det bara röra ihop allt och bredda i en liten form, lämna i kylen för att stelna. Läs mer  Read More

Asiatiska fiskbullar i god sällskap

Asiatisk mat är alltid populär inte minst hos oss. Idag gjorde jag asiatiska fiskbullar med avocado och ananassalsa och en god kokosmjölk sås till. Helt underbar maträtt och dessutom snabb lagad. Gillar sådana middagar med många olika tillbehör och dessutom så färgglada. Läs mer  Read More