Riktigt god hamburgerpaj

hamburgerpaj

För ett tag sedan bakade jag hamburgerpaj. Riktigt god matpaj med nötfärs som är kryddad och smakar en hamburgare. Ni kan gissa att mina söner var i sjunde himlen. Allt som smakar hamburgare är gott.

Matpaj är en matig och saftig maträtt. Det är enkelt att variera och laga matpajer och jag tillagar de ofta. Laxpaj, kycklingpaj, ansjovispaj… En paj är hur god som helst!

 

Recept till hamburgerpaj

Ingredienser:

till 4-6 portioner, pajform 26 cm i diametern

Pajdeg

  • 180 g mjöl
  • 130 g smör, kallt
  • 2 msk vatten
  • ½ tsk salt

matpaj recept

Pajfyllning

  • 500 g högrev, grovmalen
  • 120 g bacon, tärnad
  • 1 lök
  • 1 stor vitlöksklyfta
  • 2 msk hackad gräslök
  • 3 msk ketchup
  • 1 tsk fransk senap
  • 3 msk barbequesås, i hade amerikanska barbecuesås BBQ
  • 2 tsk Worcestershiresås
  • 250 g cheddar, riven
  • ett ägg
  • 4 msk mjölk

hamburgerpaj på högrev

Rör ihop alla ingredienser till pajdegen, knåda inte! Slå pajdegen i plastfolie och lägg i kylen för 30 minuter.  Under tiden fräs bacon. Lägg i färsen och bryn i en minut på högt värme. Tillsätt resten av ingredienser och blanda väl. Ta ut pajdegen från kylen och tryck i pajformen. Gör remsor av aluminiumfolie och täck kanterna. Grädda pajskalet  i 200ºC varmluftsugn i 10 minuter. Låt svalna något och sedan ta av aluminium remsor.

Fördela fyllningen i pajskalet. Blanda cheddar med ägg och mjölk och bredd över färsen. Grädda pajen i 175º varmluftsugn cirka 15 minuter.

 

 

Comments
4 Responses to “Riktigt god hamburgerpaj”
  1. Vad kul att du har gjort en köttfärspaj à la hamburgare – jag har ett liknande recept i tanke! :)

  2. Erika says:

    Vad gott! Hamburgare är ju annars en rätt som varieras alldeles för dåligt! Tack för tipset!!!

Leave A Comment